Chapeau algérois

Chapeau algérois
Lieu d’origine Alger
Place dans le service Pâtisserie
Accompagnement Thé à la menthe

Les chapeaux algérois, ou chapeaux de la mariée, sont une pâtisserie algérienne à base de poudre de noisette, d'amandes et de cannelle. Ils sont faits de pâte sablée, aromatisée à l'eau de fleur d'oranger et à la vanille.

Origine et étymologie

Ces gâteaux proviennent de la capitale algérienne : Alger, d'où ils tiennent leur nom.

Notes et références
Boulangerie
Entrées
(feuilletés, soupes et salades)
Plats traditionnels
Charcuteries
Condiments, gelées et sauces
Fromages et produits laitiers
Desserts et pâtisserie
Boissons
Sorbets
Pâtisserie algérienne (62)
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Auteurs de cet article « Chapeau algérois » :
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