Mchekek

Mchekek
Autre(s) nom(s) Mechkouk
Lieu d’origine Algérie
Créateur Les joyaux de Sherazade
Place dans le service Pâtisserie
Température de service Froide

Le mchekek, ou mechkouk, est une pâtisserie algérienne à base d'amandes, parfumée avec différents arômes comme le citron, l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose, la vanille, la pistache…

Le nom de cette pâtisserie provient de l'arabe algérien, il se traduit par « l'éclaté », dû aux nombreuses crevasses qui l'entourent.

Notes et références
Boulangerie
Entrées
(feuilletés, soupes et salades)
Plats traditionnels
Charcuteries
Condiments, gelées et sauces
Fromages et produits laitiers
Desserts et pâtisserie
Boissons
Sorbets
Pâtisserie algérienne (63)
Cuisine algérienne (181)
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