Boumehras

Le boumehras est un plat traditionnel de Bou Saâda (Algérie), qui se cuisine rapidement et qui est consommé froid.

À base de pain sec, de tomate, de piment vert, d'ail et de sel pilés dans un mortier en bois (mehras), d'où se retire l'origine de son nom boumehras.

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