Badjidj bel batata

Le badjidj bel batata est un plat traditionnel algérien[1] à base de morue et de pommes de terre, assaisonné de paprika, safran et ail.

Origine et étymologie

Ce plat est originaire de la ville d'Annaba[2]. Le nom de ce mets signifie en arabe algérien : « morue aux pommes de terre[1] ».

Notes et références

  1. ↑ a et b (en) « HugeDomains », sur HugeDomains (consulté le ).
  2. ↑ « Cuisine d'Algérie : Badjidj bel batata », sur yabiladies.com (consulté le ).
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