Harira karsa

Harira karsa
Lieu d’origine Bejaïa, Alger
Place dans le service Plat
Température de service Chaude
Ingrédients levain, tomates, herbes

La harira karsa (en arabe : حريرة قارصة), est un plat traditionnel algérien originaire de Bejaïa et Alger à base de levain[1],[2],[3].

Description

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Tradition

La harira karsa est traditionnellement préparée pendant le ramadan. Accompagnée de dattes , de figues fraiches ou sèches ou de samsa.

Notes et références

  1. ↑ « Harira Kasra », Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade,‎ (lire en ligne, consulté le )
  2. ↑ « C'est au programme - Harira De Sidi Bel Abbès et boureks », sur France2 (consulté le )
  3. ↑ (ar) فريق تحرير قنوات الشروق, « بنة البلاد: حريرة قارصة », sur قنوات الشروق (consulté le )

Voir aussi
Boulangerie
Entrées
(feuilletés, soupes et salades)
Plats traditionnels
Charcuteries
Condiments, gelées et sauces
Fromages et produits laitiers
Desserts et pâtisserie
Boissons
Sorbets
Cuisine algérienne (181)
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