Palouza

Palouza
Autre(s) nom(s) Balouza
Lieu d’origine Algérie
Ingrédients Lait parfumé à la fleur d’oranger ou l'eau de rose
Classification Dessert traditionnel algérien

La Palouza ou Balouza بلوزة[1],[2] est une crème dessert algérienne, sans œufs. Il s'agit d'une préparation à base de lait parfumée à la fleur d'oranger, l'eau de rose, cannelle et des fruits secs concassés pour la décoration. La palouza est dessert léger et très frais, qui se déguste froide. Elle est incontournable lors des soirées ramadanesques[réf. nécessaire].

Notes et références

  1. ↑ Fatima Zohra Bouayed, La cuisine Algérienne, Alger, ENAG, , 439 p., p. 264
  2. ↑ Mme Bouksani, Gastronomie Algérienne, Alger, ANEP, , 245 p., p. 228
Cuisine algérienne (182)
Dernière mise à jour du contenu le .
Droit d'auteur : le texte de l'article est disponible sous la licence CC BY-SA 3.0.
Les détails concernant les licences et crédits des images sont disponibles en cliquant sur l'image.
Le site Wikimonde est un agrégateur d'articles encyclopédiques, il n'est pas à l'origine du contenu des articles, ni des images.
Le contenu de cet article est une copie de l'article d'origine (//fr.wikipedia.org/wiki/Palouza) publié sur Wikipédia (wiki collaboratif publié sous licence libre).
Le contenu des articles n'est pas garanti.
Le texte des articles n'est pas modifié par Wikimonde. Des modifications mineures de mise en page et des liens internes (pour faciliter la navigation) peuvent être effectués automatiquement.
Des crédits concernant les images peuvent être ajoutés automatiquement selon les informations fournis par le site d'origine.
Les images sont chargées depuis des sites externes, certaines peuvent ne pas s'afficher.
Auteurs de cet article « Palouza » :
RobokoBot, Eskivor, Sib2022.