Torchio

Torchio
Image illustrative de l’article Torchio
Région d’origine Italie
Ingrédients

Les torchio sont des pâtes originaires du nord et du centre de l'Italie, notamment en Émilie-Romagne[1]. Elles sont similaires aux campanelle mais avec un bord lisse. Leur nom rappelle un pressoir à olives ou à vin.

Notes et références

  1. ↑ (en) « Torchio pasta maccheroni al torchio », sur the-pasta-project.com (consulté le ).

Annexes

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Auteurs de cet article « Torchio » :
Eric-92, Aldine Esperluette.