Lumache

Lumache
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Jim10701
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Région d’origine Italie
Ingrédients

Les lumache sont un type de pâtes originaires du Piémont. Leur nom signifie « escargot[1] ». Elles sont plus ou moins semblables aux conchiglie. En raison de leur forme qui retient bien la sauce, elles sont souvent accompagnées de ragù.

Notes et références

  1. ↑ (en) « Lumache », sur the-pasta-project.com (consulté le ).

Annexes

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Auteurs de cet article « Lumache » :
Aldine Esperluette.