Gramigna

Gramigna
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Région d’origine Italie
Ingrédients

Les gramigna sont un type de pâtes originaires d'Émilie-Romagne. Leur nom signifie « chiendent[1] ». Elles ressemblent à de petits bucatini[2].

Elles sont souvent servies avec du ragù ou de la saucisse[3].

Notes et références

  1. ↑ (en) « Gramigna », sur the-pasta-project.com (consulté le ).
  2. ↑ (it) « Gramigna no 31 », sur dececco.com (consulté le ).
  3. ↑ (it) « Gramigna alla salsiccia », sur cucchiaio.it (consulté le ).

Annexes

Articles connexes

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Spécialité régionale italienne (49)
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Auteurs de cet article « Gramigna » :
Aldine Esperluette, 1 utilisateur non enregistré.