Kenpi

Kenpi
けんぴ
Image illustrative de l’article Kenpi
Kenpi.
Autre(s) nom(s) Imo-kenpi
芋けんぴ
Lieu d’origine Drapeau du Japon Japon
Place dans le service Snack
Ingrédients Patate douce

Le kenpi (けんぴ?) ou imo-kenpi (芋けんぴ?), où imo (芋?) signifie « patate », et plus spécifiquement « patate douce », est un amuse-gueule japonais typique de la préfecture de Kōchi.

Il s'agit de patates douces confites taillées en frites, mais dont la consistance est ferme et le goût sucré.

Biologie et agronomie
Cultivars et appellations
Plats à base de patates douces
Spécialités
Soupes et bouillons
Pâtes japonaises
Pâtisseries et confiseries japonaises
Assaisonnement de base
Condiments et accompagnements usuels
Thé japonais
Bières et boissons japonaises
Spécialité à base de patates douces (16)
Cuisine japonaise (155)
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Auteurs de cet article « Kenpi » :
FR, Spedona, Od1n, Aldine Esperluette, Assassas77, Terre08, Jean-no, Fv571, 1 utilisateur non enregistré.