Soubois

Sousbois
Crédit image:
Popo le Chien
licence CC BY-SA 3.0 🛈
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
molle, croûte fleurie

Le Soubois est un fromage suisse à base de lait de vache. Fruit d'un affinage assez court (10 jours) se distingue par son cerclage d'épicéa[1].

Références et liens

  1. ↑ Le Soubois
Fromages AOP
Quelques autres fromages
Gastronomie dans le canton de Vaud (21)
Fromage suisse (33)
Fromage au lait de vache (471)
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Auteurs de cet article « Soubois » :
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