Kladdkaka

Kladdkaka
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Kladdkaka avec décoration.
Lieu d’origine Suède
Place dans le service Dessert
Ingrédients Chocolat

Un kladdkaka est un type de gâteau suédois.

Description

Ce gâteau au chocolat collant et dense ressemble à un brownie et possède un centre moelleux et gluant. On le mange parfois avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille et des framboises.

Histoire

L'origine du kladdkaka est incertaine mais il a peut-être été inspiré par le brownie ou une recette de gâteau au chocolat française. Il aurait été créé au cours de la Seconde Guerre mondiale alors que le bicarbonate de soude était difficile à se procurer en Suède mais il a peut-être été inventé en 1968.

Notes et références

Desserts au chocolat
Gâteaux
Tartes
Biscuits
Glaces
Confiseries et viennoiseries
Autres
Gâteau au chocolat (28)
Pâtisserie suédoise (9)
Pâtisserie (176)
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