Grotte à la framboise

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Maxelson
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Grottes à la framboise en train de cuire.

La grotte à la framboise[1] (hallogrotta) est un biscuit fait de pâte brisée, aromatisé à la vanille et rempli de confiture de framboise. C'est l'un des biscuits typiques de la tradition culinaire suédoise des sept sortes de biscuits[2],[3].

Aux États-Unis, on le connaît sous le nom de thumbprint cookie et en Australie sous le nom de jam drop.

Notes et références

  1. ↑ « Grottes à la framboise (Hallongrottor) – recette », sur visitsweden.fr (consulté le ).
  2. ↑ (en) Isabelle Fredborg, « Swedish raspberry caves, or jam cookies », sur swedishspoon.com, (consulté le ).
  3. ↑ « Sept sortes de biscuits : la coutume suédoise est une histoire délicieuse », sur visitsweden.fr (consulté le ).
Pâtisserie suédoise (9)
Biscuit (86)
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Auteurs de cet article « Grotte à la framboise » :
FR, Aldine Esperluette.