Fudge cake

	Fudge cake
	Crédit image: James Petts from London, England licence CC BY-SA 2.0 🛈 ; Fudge cake.
Ingrédients	Gâteau au chocolat, fudge

Un fudge cake est un gâteau au chocolat contenant du fudge.

Variétés

Parmi les variantes, on trouve le gâteau au pudding et au fondant, préparé avec une préparation pour gâteau au chocolat, du pudding au chocolat et des pépites de chocolat. Lorsqu'il est fait avec du chocolat supplémentaire, la recette est parfois connue sous le nom de Death by Chocolate^[1].

Fudge cake est également un terme utilisé dans le Sud américain pour désigner un gâteau au chocolat dense, à une seule couche, servi avec ou sans glaçage. Il est similaire à un brownie, bien que plus humide et avec plus de chocolat^[2].

Notes et références

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Fudge cake » (voir la liste des auteurs).

↑ (en) « Cadbury.co.uk - Chocolate Treats - American Fudge Cake », 12 février 2007 (consulté le 14 février 2007)
↑ (en) The Memphis Cookbook, Memphis, TN, Junior League of Memphis Cookbook, 1952

Liens externes

(en) Fudge cake sur Cadbury.co.uk
(en) Tunnel of Fudge Cake sur Pillsbury
(en) Tunnel-Of-Fudge du New York Times

Dernière mise à jour du contenu le 15/10/2021.

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[1] (en) « Cadbury.co.uk - Chocolate Treats - American Fudge Cake », 12 février 2007 (consulté le 14 février 2007)

[2] (en) The Memphis Cookbook, Memphis, TN, Junior League of Memphis Cookbook, 1952

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Desserts au chocolat
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Fudge cake
Crédit image: James Petts from London, England licence CC BY-SA 2.0 🛈 Fudge cake.

Ingrédients	Gâteau au chocolat, fudge