Café cassé

Café cassé
Image illustrative de l’article Café cassé
Pays d’origine Drapeau du Maroc Maroc
Date de création 20e siècle
Type Café
Principaux ingrédients Café, lait
Variante(s) Café Ness-ness, café Spécial, café Royal, café épicé

Le café cassé (darija : qahwah mharssa ou en arabe : قهوة مهرسة) est une préparation de café marocaine, où une petite quantité de lait est ajoutée à un café court[1]. Ce café se sert dans un petit verre.

Notes et références

  1. ↑ Benzakour, Gaadi et Queffélec, Le Français au Maroc : lexique et contacts de langues, Bruxelles, De Boeck Université-Duculot / AUPELF-UREF, , 356 p. (ISBN 2-8011-1260-7, lire en ligne), p. 163.

Annexes

Articles connexes

Boisson à base de café (44)
Gastronomie marocaine (15)
Cuisine marocaine (80)
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Auteurs de cet article « Café cassé » :
Mike Coppolano, LeFit, Aldine Esperluette, Zeynel, BotdeSki, Ristretto, Naouk, CodexBot, Zxrvyni.