Reinette étoilée

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Pomme Reinette étoilée

La Reinette étoilée est un cultivar du pommier domestique.

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Fruits obtenus sans traitement.

Synonymes

Elle a pour synonymes :

  • Reinette rouge étoilée,
  • Belle étoilée,
  • Calville étoilée (ne pas confondre avec Calville étoilée des Allemands),
  • Sterappel,
  • Sternrenette,
  • Reinette Rouge étoilée,
  • Rote Stern Renette,
  • Sterrenet[1].

Description

  • Peau: rouge avec une multitude de lenticelles.
  • Usage: pomme à couteau ou à cuire.
  • Calibre: moyen.
  • Chair: blanc rosé.
  • Saveur: particulière, acidulée et sucrée.
  • Vitamine C: teneur faible (3-14 mg/100g)[2].

Origine

Elle a été créée probablement dans les environs de Maastricht à la fin du XVIIe siècle. Elle aurait été curieusement obtenue vers 1800 par Jean-Baptiste Van Mons (Louvain, Belgique) grâce au croisement d'espèces encore inconnues…

Elle doit son nom aux larges points étoilés constellant sa peau et à la belle étoile rouge qui apparaît au centre lorsqu'on coupe le fruit par le diamètre.

Parenté

Pollinisation

Culture

La variété est vigoureuse et très fertile mais très peu répandue.

Les fruits sont matures en novembre et se conservent au fruitier jusque début février.

Mise à fruit lente : 4 à 6 ans.

L'arbre est encore vendu sous la forme haute-tige des pré-vergers d'antan mais aussi en diverses hauteurs notamment sous forme palissée.

Voir aussi

Bibliographie

Articles connexes

Liens externes

Notes et références

  1. ↑ Lire sur Biodimestica.
  2. ↑ Table: BUND - Lemo, Vitamin-C-Gehalte der Apfelsorten.
  3. ↑ Mol Breeding 2010 p.703
  4. ↑ Lire en ligne pp. 733-734.


Cultivar de pommier (253)
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