L'Allaiton

L'Allaiton
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Marque déposée 🛈
Logo de la marque.

Type Viande d'agneau
Pays d'origine France
Date d'introduction 2005
Marché(s) Agroalimentaire international
Propriétaire(s) actuel(s) Greffeuille Aveyron SAS
Slogan « Agneau de Grande Sélection »
Site officiel http://www.allaiton.com

- - (aide)

L'Allaiton est une marque déposée[1] créée en 2005 par la société d'industrie agroalimentaire Greffeuille Aveyron établie à Rignac dans l'Aveyron. Cette société l'exploite pour identifier commercialement de la viande issue de la filière agneau de l'Aveyron qu'elle achète aux coopératives agricoles du département de l'Aveyron et de quelques communes des départements limitrophes via les SICA Aprovia et Apiv. La production de trois cents agriculteurs adhérents de ces SICA a été achetée par cette entreprise en 2017[2]. Les agneaux appartiennent principalement à la race Lacaune[3].

Gastronomie

La viande de marque L'Allaiton est achetée et cuisinée par « une trentaine de cuisiniers français : parmi eux, des chefs cuisiniers comme Michel Bras et Michel Sarran »[4].

  • Viande d'agneau de marque L'Allaiton accommodée façon Wellington
    Crédit image:
    Randolph Croft
    licence CC BY 2.0 🛈
    Viande d'agneau de marque L'Allaiton accommodée façon Wellington
  • Côtes d'agneau de marque L'Allaiton au romarin
    Crédit image:
    Calgary Reviews
    licence CC BY 2.0 🛈
    Côtes d'agneau de marque L'Allaiton au romarin
  • Épaule d'agneau de marque L'Allaiton rôtie
    Crédit image:
    jules
    licence CC BY 2.0 🛈
    Épaule d'agneau de marque L'Allaiton rôtie

Notes et références

  1. ↑ https://bases-marques.inpi.fr/Typo3_INPI_Marques/getPdf?idObjet=3393432_201633_fmark
  2. ↑ « L'agneau allaiton Aveyron, une histoire de famille », ladepeche.fr,‎ (lire en ligne, consulté le ).
  3. ↑ « En Aveyron, un agneau d’exception », sur www.20minutes.fr (consulté le ).
  4. ↑ Gastronomie et terroir

Voir aussi

Lien externe

Marque de viande en France (10)
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