Jindallae hwachae

Le jindallae hwachae (진달래화채 : tɕindallɛ hwatɕʰɛ) est un hwachae, un punch traditionnel coréen, préparé avec des pétales d'azalées (Rhododendron mucronulatum)[1],[2] et de l'amidon de haricots mungo. Il est préparé pour Samjinnal (삼짇날), une fête traditionnelle coréenne qui arrive tous les du calendrier lunaire[3],[4].

Références

  1. ↑ (ko) « 진달래, Korean rosebay, Rhododendron mucronulatum », Doosan Encyclopedia (consulté le ).
  2. ↑ « Rhododendron mucronulatum »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
  3. ↑ (ko) « Jindallae hwachae (진달래화채) »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), Doosan Encyclopedia (consulté le ).
  4. ↑ (en) « Kind of Eumcheongryu »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), Hwachae (Honeyed juice mixed with fruits), Korea Agro-Fisheries Trade Corporation (consulté le ).

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

  • « Hwachae: Refreshing Beverage to Beat the Summer Heat »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
  • « Photo », sur cfs11.blog.daum.net (consulté le ).
Boisson (81)
Cuisine coréenne (111)
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