Gyeran-mari

Gyeran-mari
Image illustrative de l’article Gyeran-mari
Crédit image:
Hyeon-Jeong Suk
licence CC BY 2.0 🛈
Gyeran-mari avec du gim .
Autre(s) nom(s) Omelette roulée
Lieu d’origine Corée du Sud
Place dans le service Banchan
Ingrédients Oignon, carottes, aehobak (courgette coréenne), ciboulette chinoise, champignons, viande hachée (jambon, lard fumé, surimi, thon), sel ou fruits de mer (rogue de colin, saeu-jeot ), éventuellement du gim
Classification Omelette

Le gyeran-mari (coréen : 계란말이 ; munhwaŏ : 닭알부침) (« omelette roulée ») est un banchan (plat d'accompagnement) de la cuisine coréenne. Une fois cuite, elles est coupée en des morceaux de 2 ou 3 centimètres. C'est un anju courant servi dans les pojangmacha .

Galerie

Références

Omelette (27)
Cuisine de rue en Corée (9)
Cuisine coréenne (111)
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Auteurs de cet article « Gyeran-mari » :
OrlodrimBot, NeoBot, Éric Messel, Popolon, Aldine Esperluette, Jistrum.