Couronne Lochoise

Couronne Lochoise
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Thomon
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Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
Appellation

Couronne Lochoise est une des six marques commerciales appartenant à l'entreprise d'exploitation agricole Fréval. Elle est apposée sur un fromage fermier à pâte molle à croûte fleurie de lait cru de chèvre fabriqué à la ferme de La Biche, commune de Betz-le-Château en Indre-et-Loire en France.

Description

C'est un fromage au lait cru de chèvre en forme d'anneau recouvert d'un voile de cendres végétales, pesant ~170 grammes et affiné une dizaine de jours au minimum[1].

Notes et références

  1. ↑ « La Fabrication des Fromages de chèvre », sur fromages-de-chevres-freval.com via Internet Archive (consulté le ).

Voir aussi

Article connexe

Lien externe

Fromage au lait de chèvre (126)
Fromage à pâte molle à croûte fleurie (71)
Fromage fermier (127)
Marque de fromage en France (121)
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