T'chiot biloute

T'Chiot Biloute
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
Appellation

-

T'Chiot Biloute est une marque commerciale apposée sur deux types de fromages fermiers de lait cru de vache produits dans l'est du département du Nord à Saint-Aubin (Nord) dans l'Avesnois[1]. Ces fromages emploient également la marque collective de certification régionale « Saveurs en'Or »[2].

Description

Ce sont des fromages au lait cru de forme ronde et de 170 g.

Caractéristiques

L'un est affiné grâce à un brossage au cidre puis enrobé de chapelure ; l'autre à la bière ce qui lui donne un goût levuré.

Production

Bibliographie

Liens internes

Notes et références

  1. ↑ « Le T'Chiot Biloute Original - La Ferme du Pont des Loups », sur La Ferme du Pont des Loups, (consulté le ).
  2. ↑ (fr)[PDF]« Liste des producteurs de l'ARVD (Association Régionale des Vendeurs Directs) agréés « Saveurs en'Or » (février 2009) (p. 1) », sur www.gqnpc.com
  3. ↑ (fr) « Association des Producteurs Fermiers & Artisanaux de l'Avesnois : ferme du Pont des Loups (T'chiot biloute au cidre ou à la bière) »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?) .
  4. ↑ « La Ferme du Pont des Loups (site web propre) » (consulté le ).

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