Le Rouchi à l'échalote

Le Rouchi à l'échalote
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Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
Appellation

-

Le Rouchi à l'échalote, appelé aussi Pavé à l'échalote, est une marque commerciale apposée sur un fromage fermier fabriqué par des agriculteurs de la commune de Saint-Aubin[1], département du Nord (département) en France.

Description

Forme et masse

  • De forme carré
  • Poids net : 180 g
  • Matière grasse : 29 %

Méthode d'obtention

C'est un fromage au lait cru contenant de l'échalote et dont la méthode d'obtention est comparable à celle du maroilles.

Liens internes

Notes et références

  1. ↑ http://www.fermedupontdesloups.fr/fermier/nos-fromages/69/0/le-rouchi-a-lechalote.html
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Fromage du département du Nord (13)
Fromage à pâte molle à croûte lavée (63)
Fromage fermier (127)
Marque de fromage en France (121)
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Auteurs de cet article « Le Rouchi à l'échalote » :
Nova, OrlodrimBot, Nemoi, Chris a liege, Escarbot, Matpib, Vlaam, Pautard, ZéroBot, Mit-Mit, Serge Ottaviani, LAGRIC, Tobovs, Ruyblas13, Éric Messel-2, Catbot.