Beondegi

Beondegi vendus dans la rue en Corée du Sud.

Les beondegi (번데기 ; littéralement : « chrysalides », « pupes ») sont un en-cas populaire de la cuisine coréenne, composé de chrysalides de ver à soie cuites à la vapeur ou bouillies, assaisonnées et mangées comme hors-d'œuvre.

Les beondegi sont servis par des vendeurs de rue, dans les restaurants ou les débits de boissons. On les trouve vendus en boite de conserve dans à peu près n'importe quelle épicerie ou magasin de proximité.

Galerie

  • Beondegi proposés par un vendeur de rue.
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    Beondegi proposés par un vendeur de rue.
  • Beondegi en conserve.
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    © Superbass / CC BY-SA 4.0 (via Wikimedia Commons)
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    Beondegi en conserve.

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Cuisine de rue en Corée (9)
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