Dahl puri

dhal puri
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Dhal puri.

Le dahl puri (parfois orthographié dhalpuri à Trinité et Tobago ou dholl puri à Maurice[1]) est une galette (un puri) à base de pois cassés (dal) originaire d'Inde, qui fait partie de la cuisine mauricienne et de la cuisine antillaise[2],[3].

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Le dholl puri est une icône à Maurice.

Références

  1. ↑ (en-US) « Mauritius Dholl Puri (Yellow Split Pea Wrap) », sur internationalcuisine.com, (consulté le ).
  2. ↑ (en) « Caribbean Dhal Puri Recipe », sur thespruceeats.com (consulté le ).
  3. ↑ (en) « Dahl Puri », sur allrecipes.com (consulté le ).
Cuisine antillaise (40)
Cuisine mauricienne (16)
Cuisine de Trinité-et-Tobago (11)
Cuisine de la diaspora indienne (19)
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Auteurs de cet article « Dahl puri » :
Lebrouillard, Enrevseluj, Aldine Esperluette, Martin-78, Yoann74, Drusekoana, 1 utilisateur non enregistré.