C么tes-du-rh么ne (AOC)

C么tes-du-rh么ne (AOC)

C么tes du Rh么ne
Image illustrative de l鈥檃rticle C么tes-du-rh么ne (AOC)
Le vignoble de Tain-l'Hermitage.

D茅signation(s) C么tes du Rh么ne
Appellation(s) principale(s) c么tes-du-rh么ne
Type d'appellation(s) AOC r茅gionale
Reconnue depuis 1937
Pays Drapeau de la France France
R茅gion parente vignoble de la vall茅e du Rh么ne
Sous-r茅gion(s) vall茅e du Rh么ne septentrionale et m茅ridionale
Localisation Rh么ne, Loire, Ard猫che, Dr么me, Vaucluse et Gard
Saison deux saisons s猫ches (hiver et 茅t茅) et
deux saisons pluvieuses (automne et printemps)
Climat temp茅r茅 m茅diterran茅en
Superficie plant茅e 73聽000hectares
Nombre de domaines viticoles 7聽000 exploitations, dont la superficie moyenne est de 10 ha
C茅pages dominants grenache noir N, syrah N, mourv猫dre N, grenache blanc B, clairette B, marsanne B, roussanne B, bourboulenc B et viognier B
Vins produits rouges, ros茅s et blancs
Production 3,5 millions d'hectolitres (soit 465 millions de bouteilles)
Pieds 脿 l'hectare 4聽000聽pieds par hectare,
soit maximum 2,5 m虏 par pied
Rendement moyen 脿 l'hectare 51 脿 60 hectolitres par hectare[1]

Le c么tes-du-rh么ne[2] est un vin d'appellation d'origine contr么l茅e produit sur les rives droite et gauche du Rh么ne entre Vienne et Avignon.

Son aire de production correspond 脿 une grande partie du vignoble de la vall茅e du Rh么ne car il s'agit d'une appellation r茅gionale. D'autres appellations sont produites au sein du vignoble de la vall茅e du Rh么ne聽: c么te-r么tie, condrieu, ch芒teau-grillet, saint-joseph, cornas, saint-p茅ray, crozes-hermitage, hermitage, Costi猫res de N卯mes, c么tes-du-rh么ne villages (avec de nombreuses d茅nominations g茅ographiques internes), vinsobres, rasteau, gigondas, beaumes-de-venise, muscat de Beaumes-de-Venise, vacqueyras, ch芒teauneuf-du-pape, lirac Seguret, Sablet et tavel.

Histoire

Au XIIIe聽si猫cle, la viguerie d'Uz猫s fut divis茅e en deux. Il y eut la viguerie haute ou C茅vennes, et la viguerie basse qui prit le nom de la C么te du Rh么ne. Les vins de la 芦聽C么te du Rh么ne聽禄 茅taient r茅put茅s. Une r茅glementation intervient en 1650 pour prot茅ger leur authenticit茅 de provenance et garantir leur qualit茅[3].

Un premier 茅dit royal dat茅 du tenta de donner une identit茅 vinicole 脿 cette petite r茅gion. Il fut insuffisant et modifi茅 en 1737 en ces termes聽:

芦聽Tous les tonneaux de vin destin茅s pour la vente et transport du cru tant de Roquemaure que des lieux et paroisses voisines et contigu毛s聽: Tavel, Lirac, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Geni猫s-de-Comolas, Orsan, Chusclan, Codolet et autres qui sont de qualit茅s sup茅rieures seront marqu茅s sur l'un des fonds, 茅tant pleins et non autrement, d'une marque de feu qui contiendra les trois lettres C D R signifiant C么te du Rh么ne avec le mill茅sime de l'ann茅e[4].聽禄

Cette d茅nomination fit flor猫s, puisqu'en 1783, un membre de l'Acad茅mie de Marseille indiquait que 芦聽La c么te du Rh么ne est aussi renomm茅e par la finesse de ses huiles que par le bouquet de ses vins[5].聽禄

Ce nom traversa le si猫cle puisqu'en 1869, un journal local avait pour titre La C么te du Rh么ne et qu'en 1890, Fr茅d茅ric Mistral parle de 芦聽Costo dou Rose, renomm茅e pour ses vins聽禄. Ce n'est qu'au XXe聽si猫cle que la C么te du Rh么ne devient les C么tes du Rh么ne en s'茅tendant aux vignobles situ茅s sur la rive gauche du Rh么ne. La cr茅ation du Syndicat g茅n茅ral des vignerons des C么tes du Rh么ne en 1929, par Pierre Le Roy de Boiseaumari茅, fut une 茅tape d茅cisive dans cette extension. Cette notori茅t茅, acquise au fil des si猫cles, fut valid茅e par les Tribunaux de Grande Instance de Tournon et d'Uz猫s en 1936. L'appellation fut cr茅茅e par le d茅cret du [6].

Vignoble

Vue g茅n茅rale des vignobles de Tain-l'Hermitage.
Vignoble des c么tes-du-rh么ne gardoises 脿 La Roque-sur-C猫ze.

Ils s'茅tendent de Vienne au nord jusqu'脿 Avignon au sud. Le vignoble se r茅partit en deux r茅gions聽:

La surface de production est de 73聽000聽hectares.

La production annuelle est en moyenne de 3,5 millions hectolitres (soit 465 millions de bouteilles) et provient de 7聽000聽exploitations, dont la superficie moyenne est de dix hectares. Seules 2聽000 de ces exploitations sont des caves particuli猫res聽; les autres sont regroup茅es en coop茅ratives.

L'appellation c么tes-du-rh么ne comporte 171 communes sur six d茅partements (Rh么ne, Loire, Ard猫che, Dr么me, Vaucluse et Gard), d'une superficie d'environ 44聽000聽hectares.

Enc茅pagement

Vieux mill茅simes de c么tes-du-rh么ne.

Dans les d茅crets d'appellation, une division est faite entre le c茅pages principaux (indiqu茅 par 芦聽M聽禄), les vari茅t茅s suppl茅mentaires (indiqu茅 par 芦聽S聽禄) et celles autoris茅es (indiqu茅 par 芦聽(A)聽禄).

C茅page Appellations r茅gionales
C么tes du Rh么ne[7] C么tes du Rh么ne Villages[8]
Rouge et ros茅 Blanc Rouge Ros茅 Blanc
Bourboulenc B (A) M (A) M
Brun Argent茅 (Camar猫se ou Vaccar猫se) (A) (A) (A)
Carignan N (A) (A) (A)
Cinsaut (A) (A) (A)
Clairette B (A) M (A) M
Clairette rose (A) (A)
Counoise (A) (A) (A)
Grenache blanc (A) M (A) M
Grenache gris (A) (A)
Grenache noir M M M
Marsanne (A) M (A) M
Marselan (A)
Mourv猫dre S S S
Muscardin (A) (A) (A)
Piquepoul blanc (A) (A) (A) (A)
Piquepoul noir (A) (A) (A)
Roussanne (A) M (A) M
Syrah S S S
Terret noir (A) (A) (A)
Ugni blanc (A) (A) (A) (A)
Viognier (A) M (A) M

Aire de production

D茅partement de l'Ard猫che

Andance, Ardoix, Arras-sur-Rh么ne, Bourg-Saint-And茅ol, Champagne, Charnas, Ch芒teaubourg, Cornas, F茅lines, Glun, Guilherand-Granges, Lemps, Limony, Mauves, Ozon, Peyraud, Sarras, S茅cheras, Serri猫res, Saint-D茅sirat, Saint-脡tienne-de-Valoux, Saint-Jean-de-Muzols, Saint-Julien-en-Saint-Alban, Saint-Just-d'Ard猫che, Saint-Marcel-d'Ard猫che, Saint-Martin-d'Ard猫che, Saint-P茅ray, Talencieux, Toulaud, Tournon-sur-Rh么ne et Vion.

D茅partement de la Dr么me

C么tes-du-rh么ne de La Vinsobraise 脿 Vinsobres.
C么tes-du-rh么ne de Paul Jaboulet 脿 Tain-l'Hermitage.

Beaumont-Monteux, Bouchet, Chanos-Curson, Crozes-Hermitage, 脡r么me, Gervans, Larnage, La Roche-de-Glun, Livron-sur-Dr么me, Mercurol, M茅rindol-les-Oliviers, Mirabel-aux-Baronnies, Mollans-sur-Ouv猫ze, Montbrison-sur-Lez, Nyons, Le P猫gue, Pi茅gon, Pont-de-l'Is猫re, Rochegude, Rousset-les-Vignes, Saint-Maurice-sur-Eygues, Saint-Pantal茅on-les-Vignes, Serves-sur-Rh么ne, Suze-la-Rousse, Tain-l'Hermitage, Taulignan, Tulette, Venterol et Vinsobres.

D茅partement du Gard

Aigu猫ze, Aramon, Bagnols-sur-C猫ze, Carsan, Castillon-du-Gard, Cavillargues, Chusclan, Codolet, Comps, Connaux, Cornillon, Domazan, Est茅zargues, Fourn猫s, Gaujac, La Roque-sur-C猫ze, Laudun, Laval-Saint-Roman, Le Pin, Lirac, Montfrin, Orsan, Pont-Saint-Esprit, Pougnadoresse, Pouzilhac, Pujaut, Remoulins, Rochefort-du-Gard, Roquemaure, Sabran, Sauveterre, Saze, Saint-Alexandre, Saint-Andr茅-d'Ol茅rargues, Saint-脡tienne-des-Sorts, Saint-Geni猫s-de-Comolas, Saint-Gervais, Saint-Hilaire-d'Ozilhan, Saint-Julien-de-Peyrolas, Saint-Laurent-de-Carnols, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Marcel-de-Careiret, Saint-Michel-d'Euzet, Saint-Nazaire, Saint-Paul-les-Fonts, Saint-Paulet-de-Caisson, Saint-Pons-la-Calm, Saint-Victor-la-Coste, Tavel, Th茅ziers, Tresques, Valligui猫res, V茅n茅jan et Villeneuve-l猫s-Avignon.

D茅partement de la Loire

Chavanay, Malleval, Saint-Michel-sur-Rh么ne, Saint-Pierre-de-B艙uf et V茅rin.

D茅partement du Rh么ne

Ampuis, Condrieu, Saint-Cyr-sur-le-Rh么ne et Tupin-et-Semons.

D茅partement de Vaucluse

C么tes-du-rh么ne blanc de la Grand Romane, 脿 Gigondas.
C么tes-du-rh么ne de la cave Le Gravillas 脿 Sablet.

Avignon, Beaumes-de-Venise, B茅darrides, Boll猫ne, Buisson, Cairanne, Camaret-sur-Aigues, Caumont-sur-Durance, Ch芒teauneuf-de-Gadagne, Ch芒teauneuf-du-Pape, Courth茅zon, Faucon, Gigondas, Grillon, Jonquerettes, Jonqui猫res, Lafare, Lagarde-Par茅ol, Mondragon, Mori猫res-l猫s-Avignon, Mornas, Orange, Piolenc, Puym茅ras, Rasteau, Richerenches, Roaix, La Roque-Alric, Sablet, Sainte-C茅cile-les-Vignes, Saint-Marcellin-l猫s-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Saint-Roman-de-Malegarde, Saint-Saturnin-l猫s-Avignon, Sarrians, S茅guret, S茅rignan-du-Comtat, Sorgues, Suzette, Travaillan, Uchaux, Vacqueyras, Vaison-la-Romaine, Valr茅as, Ved猫ne, Villedieu, Viol猫s et Visan.

Vins et gastronomie

C么tes-du-rh么ne et mets proven莽aux.
C么tes-du-rh么ne et charcuterie.
Almuerzo et c么tes-du-rh么ne.

Les c么tes-du-rh么ne s'accordent avec une cuisine riche en fruits et l茅gumes, relev茅e par de l'ail, du poivron ou de la tomate ainsi que par les herbes de Provence et l'huile d鈥檕live[6].

Les vins blancs se marient traditionnellement avec du poisson, fruits de mer, fromage de ch猫vre et desserts[9].

Les vins rouges forment une alliance parfaite avec agneau, mouton, veau, b艙uf, porc, volaille, lapin, gibier, charcuterie et fromage de brebis[9].

Les vins ros茅s mettent en valeur la cuisine m茅ridionale ainsi que le poisson, la volaille, le lapin, les l茅gumes et les fromages[9].

Les mill茅simes

Ils correspondent 脿 ceux du vignoble de la vall茅e du Rh么ne. Ils sont not茅s聽: ann茅e exceptionnelle Article de qualit茅, grande ann茅e Bon article, bonne ann茅e ***, ann茅e moyenne **, ann茅e m茅diocre *.

Mill茅simes du vignoble de la vall茅e du Rh么ne[10],[11],[12]
Mill茅simes 2000
2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000
Caract茅ristiques Article de qualit茅 *** *** Bon article Article de qualit茅 Bon article Bon article *** Bon article Bon article
Mill茅simes 1990
1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990
Caract茅ristiques *** *** ** *** Bon article ** ** ** *** Article de qualit茅
Mill茅simes 1980
1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980
Caract茅ristiques Article de qualit茅 Article de qualit茅 Bon article *** Article de qualit茅 ** Bon article *** Bon article Article de qualit茅
Mill茅simes 1970
1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970
Caract茅ristiques Bon article Article de qualit茅 Bon article ** *** Bon article *** ** ** Article de qualit茅
Mill茅simes 1960
1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960
Caract茅ristiques ** * Article de qualit茅 Article de qualit茅 *** *** ** ** *** Article de qualit茅
Mill茅simes 1950
1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950
Caract茅ristiques Bon article Bon article Article de qualit茅 Bon article Bon article *** Bon article Article de qualit茅 ** Article de qualit茅
Mill茅simes 1940
1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940
Caract茅ristiques Article de qualit茅 Article de qualit茅 Article de qualit茅 Bon article Article de qualit茅 ** Article de qualit茅 Bon article ** **
Mill茅simes 1930
1939 1938 1937 1936 1935 1934 1933 1932 1931 1930
Caract茅ristiques * Bon article Bon article *** ** Article de qualit茅 Article de qualit茅 ** ** **
Mill茅simes 1920
1929 1928 1927 1926 1925 1924 1923 1922 1921 1920
Caract茅ristiques Article de qualit茅 Article de qualit茅 ** Bon article ** Bon article Bon article ** Bon article Bon article

Soit sur 90 ans, 24 ann茅es exceptionnelles, 26 grandes ann茅es, seize bonnes ann茅es, 22 ann茅es moyennes et deux ann茅es m茅diocres.

Caveaux de d茅gustation

D茅gustation au Clos de Val-Seille
C么tes-du-rh么ne au Palais du vin 脿 Courth茅zon

Une charte de qualit茅, 脿 laquelle adh猫rent caves et domaines, a 茅t茅 mise en place dans la vall茅e du Rh么ne par Inter Rh么ne[13]. Elle propose trois cat茅gories diff茅rentes d'accueil en fonction des prestations offertes par les professionnels[14].

La premi猫re - dite accueil de qualit茅 - d茅finit les conditions de cet accueil. Un panneau 脿 l'entr茅e doit signaler que celui-ci est adh茅rent 脿 la charte. Ce qui exige que ses abords soient en parfait 茅tat et entretenus et qu'il dispose d'un parking proche. L'int茅rieur du caveau doit disposer d'un sanitaire et d'un point d'eau, les visiteurs peuvent s'asseoir et ils ont de plus l'assurance que locaux et ensemble du mat茅riel utilis茅 sont d'une propret茅 irr茅prochable (sols, table de d茅gustation, crachoirs, verres)[13].

L'achat de vin 脿 l'issue de la d茅gustation n'est jamais obligatoire. Celle-ci s'est faite dans des verres de qualit茅 (minimum INAO). Les vins ont 茅t茅 servis 脿 temp茅rature id茅ale et les enfants se sont vu proposer des jus de fruits ou des jus de raisin. Outre l'affichage de ses horaires et des permanences, le caveau dispose de fiches techniques sur les vins, affiche les prix et offre des brochures touristiques sur l'appellation[13].

Caveau de d茅gustation 脿 la chartreuse de Bonpas
Caveaux en c么tes-du-rh么ne

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La seconde - dite accueil de service - pr茅cise que le caveau est ouvert cinq jours sur sept toute l'ann茅e et six jours sur sept de juin 脿 septembre. La d茅gustation se fait dans des verres cristallins voire en cristal. Accessible aux personnes 脿 mobilit茅 r茅duite, il est chauff茅 l'hiver et frais l'茅t茅, de plus il dispose d'un 茅clairage satisfaisant (n茅ons interdits). Sa d茅coration est en relation avec la vigne et le vin, une carte de l'appellation est affich茅e. Il dispose d'un site internet et fournit 脿 sa client猫le des informations sur la gastronomie et les produits agroalimentaires locaux, les lieux touristiques et les autres caveaux adh茅rant 脿 la charte. Des plus les fiches techniques sur les vins propos茅s sont disponibles en anglais[15]

Caveaux en c么tes-du-rh么ne

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La troisi猫me - dite accueil d'excellence - propose d'autres services dont la mise en relation avec d'autres caveaux, la r茅servation de restaurants ou d'h茅bergements. Le caveau assure l'exp茅dition en France pour un minimum de vingt-quatre bouteilles. Il dispose d'un site Internet en version anglaise et le personnel d'accueil parle au moins l'anglais[16].

Caveaux en c么tes-du-rh么ne

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Commercialisation

Bouteille de c么tes-du-rh么ne commercialis茅e en Angleterre
Restaurant du ch芒teau des Fines Roches 脿 Ch芒teauneuf-du-Pape

La commercialisation des c么tes-du-rh么ne se maintient 脿 un excellent niveau. Au cours de la campagne 2009-2010, les ventes sur le march茅 fran莽ais ont repr茅sent茅 74聽% et 26聽% 脿 l'exportation. Ces mises en march茅 sont le fait des caves coop茅ratives qui arrivent en t锚te avec 64聽%, viennent ensuite les caves ind茅pendantes avec 33聽%, puis les n茅gociants-vinificateurs avec 3聽%[17].

Sur le march茅 int茅rieur, arrivent en t锚te la grande distribution (29聽%), suivie des cavistes et petits magasins (13聽%), et des h么tels-restaurants (11聽%). Les ventes directes sur le lieu de production et le hard-discount repr茅sentent chacun 10聽% des parts de march茅[17].

L'exportation repr茅sente plus du quart du march茅. Les principaux pays acheteurs sont[17]聽:

  • Royaume-Uni聽: 20聽%
  • 脡tats-Unis聽: 17聽%
  • Belgique/Luxembourg聽: 11聽%
  • Canada聽: 10聽%
  • Allemagne聽: 8聽%
  • Pays Scandinaves聽: 7聽%
  • Suisse聽: 6聽%
  • Pays-Bas聽: 4聽%
  • Japon聽: 3聽%
  • Chine聽: 2聽%
  • Autres destinations聽: 12聽%

Notes et r茅f茅rences

Bibliographie

  • Philippe Huguier, Vins des C么tes-du-Rh么ne, 脡d. A. Robert, Marseille, 1973.
  • Pierre Le Roy de Boiseaumari茅, Histoire de l'appellation C么tes du Rh么ne, 脡d. Reflets M茅diterran茅es, Avignon, 1978.
  • Pierre Charnay, Vignobles et vins des C么tes-du-Rh么ne, 脡d. Aubanel, Avignon, 1985.
  • Robert W. Mayberry, Wines of the Rh么ne Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A., 1987.
  • Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des C么tes-du-Rh么ne, 脡d. du Ch锚ne, Paris, 1988.
  • Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itin茅raires 艙nologiques et g茅ologiques, 脡d. du BRGM, Orl茅ans, 1990.

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes