Bagnet ross

Le bagnet ross (ou bagnet ‘d tômatiche) est une sauce piémontaise qui est faite à base de tomate et de piment[1],[2].

Ingrédients

  • Tomate
  • Oignon
  • Piment
  • Carottes
  • Ail
  • Vinaigre
  • Huile
  • Sucre
  • Sel

Tout doit être finement haché et cuit longtemps à feu doux.

Notes et références

  1. ↑ (it) « Bagnet ros (bagnet ‘d tômatiche) », sur piemonteagri.it (consulté le ).
  2. ↑ « Bagnetto rosso : sauce tomate poivron en direct du Piémont », sur undejeunerdesoleil.com (consulté le ).

Annexes

Articles connexes

Cuisine piémontaise (21)
Sauce italienne (25)
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FR, Franjklogos, Eric-92, Aldine Esperluette, Jistrum, Makxk, MrKeefeJohn.