Zampone

Zampone
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David Orban
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Zampone.
Lieu d’origine Modène, Drapeau de l'Italie Italie
Ingrédients Pied de porc

Le zampone de Modène (Italie) est un pied de porc désossé et farci. Ce plat typique bénéficie d'une indication géographique protégée (IGP).

Annexes

Lien externe

  • « Zampone », sur italopolis.italieaparis.net (consulté le ).
Cuisine émilienne (27)
Modène (23)
Indication géographique protégée en Italie (35)
Charcuterie (99)
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Auteurs de cet article « Zampone » :
Dojada, HenriDavel, Thierry Caro, Dominique*S, OT38, Popo le Chien, Aldine Esperluette, Lasagnolo9, 2 utilisateurs non enregistrés.