Tenkasu

Tenkasu
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Nihonjoe
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Tenkasu (détail)
Autre(s) nom(s) 天かす
Lieu d’origine Drapeau du Japon Japon
Place dans le service Ingrédient de cuisine japonais
Ingrédients Pâte à beignets pour tempura

Le tenkasu (天かす?) est de la pâte à beignets pour tempura (friture). Il présente un aspect de riz soufflé.

En cuisine japonaise, le tenkasu est utilisé pour la préparation du takoyaki et de l'okonomiyaki.

Voir aussi

Article connexe

Produit manufacturé ingrédient de la cuisine japonaise (28)
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