Shito

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Shito et sardines
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Shito, poulet et riz jollof
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Shito et kenkey fante

Le shito est une sauce épicée très consommée au Ghana et au Togo. À base de piments, de couleur noire ou sombre, elle accompagne de nombreux mets, particulièrement le poisson et le kenkey[1].

Notes et références

  1. ↑ *(en) Steven J. Salm et Toyin Falola, Culture and customs of Ghana, Greenwood Press, Westport, Conn., 2002, p. 110 (ISBN 0-313-32050-0)

Annexes

Bibliographie

  • (en) Steven J. Salm et Toyin Falola, Culture and customs of Ghana, Greenwood Press, Westport, Conn., 2002, p. 106-109 (ISBN 0-313-32050-0)

Articles connexes

Liens externes

Sauce piquante (30)
Cuisine ghanéenne (19)
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