Chachlyk

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Chachlyk
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Chachlyk.
Lieu d’origine Moyen-Orient
Ingrédients Viande

Le chachlyk (en cyrillique : шашлык ; en alphabet persan : شیشلیک) est une spécialité culinaire semblable aux brochettes kebab, et originaire du Moyen-Orient.

Il est composé de viande marinée et grillée.

Le terme est utilisé principalement en Iran et dans l'ancienne Union soviétique.

En Russie ou en Ukraine, ce plat est très apprécié et se mange généralement en été car il se cuit au barbecue.

Plats similaires

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

Cuisine iranienne (31)
Cuisine ouzbèke (21)
Cuisine arménienne (46)
Cuisine azerbaïdjanaise (37)
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