Rocky road (dessert)

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Adrian Burkinshaw from London, UK
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Rocky road.

La rocky road (« route rocheuse ») est une préparation à base de chocolat garni, au choix selon la recette, de guimauves, cerises glacées, raisins secs, éclats de biscuits ou fruits à coque[1].

La rocky road a une texture à la fois fondante et croquante et un aspect bosselé, d'où son nom évoquant un chemin de montagne accidenté. Les variations sont nombreuses mais dans tous les cas sa préparation reste rapide et facile. Elle peut agrémenter des gâteaux (brownies, cookies, etc.), des glaces ou être consommée directement sous forme de chocolat à croquer.

Galerie

Notes et références

  1. ↑ (en) « Rocky road cake », sur food.com (consulté le ).
Dessert américain (35)
Guimauve (11)
Pâtisserie (176)
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