Polli Alimentari

Prodotti Alimentari Polli
Fichier:PIETRO POLLI ALIMENTARI MILANO.jpg
Le Président Pietro Polli avec sa femme Giulia en 1868 à Milan
Création 1813
Personnages clés Pietro Polli, Emilio Polli, Gino Polli
Forme juridique S.A. (Società Anonima) C.P.E. di Milano N. 148003
Action parmi les premières sociétés européennes à utiliser les Boite de conserve
Slogan RiveVerdi
Siège social Milan et Castelletto d'Orba
Drapeau de l'Italie Italie
Activité Agroalimentaire
Produits Pâtes, Pesto, Sauces, confitures et Biscuits
Sociétés sœurs Riveverdi

Conserve Fratelli Polli Società Anonima, généralement connu comme Société Polli, née dans le centre de Milan en 1813, est une entreprise italienne, et l'un des plus anciens acteurs de l'agroalimentaire en Italie.

En 1940, Emilio Polli[réf. à confirmer] a changé le nom en « S.A. E. Polli & C.», prodotti alimentari Milano. La société est située au 9 Via Perugino, puis au 101 Viale Umbria à Milan.

La société était l'une des premières entreprises européennes[1]spécialisée dans la mise en conserve de fruits et légumes. L'excédent de la production étant pasteurisé pouvait être consommé tout au long de l'année[2].

Histoire

Pietro Polli possédait une maison sur la Piazza della Scala au centre de Milan. Il décide d'y ouvrir une épicerie pour la vente directe de la production alimentaire et un café-bar. L'endroit a un succès instantané, grâce aux clients de l'aristocratie intellectuelle, qui habitent entre La Scala et le grand hôtel de Milan propriété de la famille Polli Natoli. Des personnages comme Giuseppe Verdi, Michele e Antonio Bernocchi, Gabriele D'Annunzio, Arnaldo Fraccaroli, Dario Niccodemi, Renato Simoni, Arturo Toscanini, Charlie Chaplin, Truman Capote, Peggy Guggenheim fréquentaient l'endroit.

Production

La société a produit des denrées prêtes à l'emploi : le Pesto, sauces, conserve, conserves de légumes, olives, cornichons et conserves à l'huile, condiments, plats cuisinés, marmelade, confitures, compotes de fruits, jus de fruits, fruits secs, thé et café et d'autres produits alimentaires.

Parmi les produits les plus connus:

  • Conserves et sauces Riveverdi
  • L'apéritif Milan

Articles connexes

Notes et références

  1. ↑ La riforma sociale, Volume 35, 1924, Istituto confederale delle conserve alimentari « Institut italien confédéral de la nourriture en conserve » certifie Fratelli Polli de Milano parmi les 381 plus grandes usines de la cuisine italienne en 1924
  2. ↑ L'industria italiana delle conserve alimentari, Volumi 1-2, 1925, Fratelli Polli di Milano le premier congrès national de l'industrie de la conserve

Bibliographie

  • Ugo Bertone, Roberto Camagni, Marco Panara, La buone società: Milano industria, Costa & Nolan, 1987
  • La riforma sociale, Volume 35, 1924, Istituto confederale delle conserve alimentari "Institut italien confédéral de la nourriture en conserve" parmi les plus grandes usine 381 de la cuisine italienne en 1924 certifier le Fratelli Polli de Milano
  • Pietro Polli, Caffè e surrogati, tè, cioccolatte, zafferano, pepi ed altri stimolanti: alimenti nervosi e stimolanti. Alterazione e falsificazione delle sostanze alimentari e di altre importanti materie di uso comune Manuali scritti da un gruppo di persone competenti e appartenenti alle Università e ad altri istituti scientifici del regno sotto la direzione del prof. Egidio Pollacci - Prof. Pietro Polli, Ed. Fratelli Dumolard, Tipografia Lombardi, Milano, 1885
  • L'industria italiana delle conserve alimentari, Volumi 1-2, 1925, la "Fratelli Polli di Milano" the first National Congress of the canning industry
  • Leo S. Olschki, La Toscana nel regime facista. (1922-1939), Unione regionale delle provincia toscana, Florence, Istituto storico della resistenza in Toscana, 1971, "la società milanese Fratelli Polli"
  • Giovanni Porro, Eliseo Antonio Porro
  • A. Giuffrè, Monitore dei tribunali: giornale di legislazione e giurisprudenza civile e penale, Volume 68, 1927

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