Kahina Oussedik
| Résidence | France |
|---|
| Domaines | Biochimie moléculaire et alimentaire |
|---|---|
| Diplôme | Université Pierre-et-Marie-Curie |
| Formation | Doctorat |
| Œuvre principale |
La magie de la digestion Le pouvoir extraordinaire des combinaisons alimentaires |
Kahina Oussedik est docteur[1] en biochimie moléculaire et alimentaire et spécialisée dans l'équilibre nutritionnel.
Kahina Oussedik, aussi connue sous le nom de Kahina Oussedik-Ferhi, est une biochimiste spécialisée en nutrition. Elle a approfondi l’étude des processus chimiques et biologiques liés à la digestion humaine et souligne l’importance des associations alimentaires optimales pour faciliter la digestion[2], maximiser l’absorption des nutriments et réduire le stockage des graisses[3].
Études
Kahina Oussedik a obtenu son doctorat à l'Université Pierre et Marie Curie (Paris VI) et a rédigé une thèse sur les approches anti-tumorales dans la lutte contre le cancer,[1].
Carrière et expertise
Après avoir travaillé dans le secteur pharmaceutique, Kahina Oussedik s'est spécialisée dans l'équilibre nutritionnel et la biochimie alimentaire. Elle est ensuite devenue fondatrice de trois entités : Alpha Digestion[4], AminciKA[5], et Global Biot.
Alpha Digestion[4] (fondée en 2016) soutient les patients en chimiothérapie en proposant des combinaisons alimentaires visant à atténuer les effets secondaires. La société travaille en partenariat avec l'Agence Régionale de Santé (ARS) et est soutenue par le groupe de cliniques ELSAN.
AminciKA[5] (créé en 2020) se concentre sur l'optimisation de la digestion et la gestion du poids. L'approche de Kahina Oussedik, docteur en biochimie moléculaire, combine des principes de biochimie et des conseils nutritionnels personnalisés[6].
Global Biot est spécialisée dans le diagnostic par kits, notamment l'analyse des microbiotes intestinal, vaginal et buccal. Elle propose des tests pour identifier les déséquilibres microbiens[7].
Philosophie nutritionnelle
Dr. Oussedik recommande une alimentation basée sur des aliments naturels, évitant les produits transformés en raison de leur impact sur la digestion. Sa méthode a pour objectif de favoriser la perte de poids tout en contribuant à la stabilité de l'équilibre glycémique pour une meilleure santé globale[8],[9].
Publications
- La magie de la digestion (2020) – traite des combinaisons alimentaires pour améliorer la santé digestive[10],[11].
- Le pouvoir extraordinaire des combinaisons alimentaires (janvier 2024) – propose des méthodes scientifiques pour mieux digérer et retrouver une silhouette saine[12].
- La Révolution des microbiotes - Buccal, intestinal et vaginal (mars 2025)[13].
Références
- Kahina Oussedik, « Nouvelle approche anti-tumorale : ciblage de la camptothécine vers les gènes IGF-I et IGF-IR », theses.fr, Paris 6, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ adminligne25, « Dr Oussedik, experte en associations », sur Observatoire des aliments, (consulté le )
- ↑ « Ballonnements, perte de poids : ces aliments à associer pour mieux digérer, selon une experte », sur Femme Actuelle, (consulté le )
- « ALPHA DIGESTION », sur Dunod, (consulté le )
- « L'Expression: De Quoi j'me Mêle - La prouesse de la docteure Kahina Oussedik », sur L'Expression (consulté le )
- ↑ « La magie de la digestion », sur babelio.com,
- ↑ « La Révolution du microbiote : Buccal, intestinal, et vaginal », sur babelio.com,
- ↑ Par Sylvia Vaisman Le 20 janvier 2023 à 11h10, « Santé : ces aliments à ne pas associer entre eux », sur leparisien.fr, (consulté le )
- ↑ « Six conseils pour maigrir en soignant sa digestion », sur europe1.fr, (consulté le )
- ↑ « | Livre de Poche », sur www.livredepoche.com (consulté le )
- ↑ « Un livre pour prévenir les troubles digestifs », sur Le Télégramme, (consulté le )
- ↑ « Catalogue - Editions Flammarion », sur editions.flammarion.com (consulté le )
- ↑ « La révolution des microbiotes - Kahina Oussedik », sur ActuaLitté, (consulté le )
