Gou tou

Citrus aurantium L.
Couleur spécifique du Gou Tou (g) parmi d'autres bigarades
Classification
Règne Plantae
Classe Equisetopsida
Sous-classe Magnoliidae
Super-ordre Rosanae
Ordre Sapindales
Famille Rutaceae
Genre Citrus

Espèce

Citrus aurantium L. cv Goutoucheng.
Linnaeus
1753

Gou tou, Goutou, Goutoucheng est un agrume proche du bigaradier largement utilisé en Chine (à Huangyan, dans le Zhejiang) comme porte-greffe d'oranger, de satsuma et de pamplemoussier dans les zones côtières plates et boueuses[1] et à cause de sa tolérance au CTV dans divers pays agrumicoles.

Dénomination

Citrus aurantium L. cv 'Goutou Cheng'[2]

En chinois 枸头橙 (gǒu tóu chéng) est également nommé 皮头橙、大黄橙 (pí tóu chéng, dàhuáng chéng) orange à tête de cuir, orange rhubarbe. Ne pas confondre avec 枸橘 (gōu jú) qui est parfois employé pour Poncirus trifoliata[3]. 头橙 (tóu chéng) signifie orange. En anglais: Leather-head sour orange, Gou Tou sour orange[4].

Synonymes: Gao Tao, Guo-Kuo-cheng, P'i-t'ou ch'êng (chez Cottin - 2002[5])[6]

Phylogénie

En 2013, Qiuhong Liao et al. à partir d'observations spectroscopiques proche infrarouge regroupent 'Goutoucheng' et la mandarine acide Zhuhongju avec les oranges douces (C. sinensis)[8].

Vincent Ferrer et al. (2021) observent trois marqueurs communs à 'Gou Tou' et C. aurantium 'Tosu' et leur éloignement des bigarades ordinaires. Ils mesurent l'introgression pour 33 % de C. maxima (pamplemoussier, cette proportion est beaucoup plus faible chez la bigarade ordinaire), de 50 % de C. reticulata (mandarinier) et 16,7 % d'agrumes d'origine inconnue. Ils concluent «les fréquences des marqueurs hétérozygotes C. reticulata et C. maxima étaient élevées (1 et 0,56, respectivement), suggérent une origine hybride directe entre la mandarine et le pamplemousse», ces 2 cultivars étant «morphologiquement, chimiquement et génétiquement identiques et ils sont probablement issus du même croisement une sélection clonale» et s'interrogent sur l'appartenance de Gou Tou à l'espèce C. aurantium[7].

Description

Canopée compacte et dense. Fruit sphérique à oblong. Flavedo coriace et légèrement rugueux et plus ocre (couleur cuir) que les autres bigarades (jaune-vert puis jaune-ocre à maturité)[7], graine nombreuses. Pulpe orange ou jaune, aigre, acidité plus élevée que les bigarades[6].

En 2017, Yuan Yu et al. inventorient chez 'Gou tou' et l'orange sanguine 'Moro' le plus grand nombre de composés volatils dans le jus sur un échantillon de 13 génotypes d'agrumes[10]. La teneur en 8 polyméthoxyflavones (PMFs) a été mesurée (2022) en comparaison aux autres bigarades: notamment daïdaï (DD), banggan (BG), Yaogan (YG), Lianhe suancheng (LH). La teneur totale est nettement variable selon les cultivars, la nobilétine (nob) (131,26 à 7,84 μg/g), la sinensétine, l'isosinensétine et la 4′,5,7-triméthoxyflavone est la plus largement distribuée. 'Gou Tou' et 'Yaogan' sont les seuls à contenir la 4',5,6,7-tétraméthoxyflavone (tet)[11].

Porte-greffe

'Gou tou' dont le système racinaire est décrit comme bien développé résiste à la sécheresse[12], au sel[13], aux sols lourds[1], tolère le froid[14]. Il est recommandé comme porte greffe du pamplemoussier 黄金贡柚 (Huangjin gongyou)[15]. Il est moyennement tolérant à la carence en fer[16]. Les arbres greffés sur 'Gou tou' sont grands et vigoureux, avec une défoliation hivernale limitée en pays froids et un rendement élevé. Il est sensible au virus de la mosaïque des agrumes (CiMV)[17], tolérant au satsuma dwarf virus (SDV)[18] et au phytophthora[19], relativement tolérant (asymptomatique) à l'exocortis[20]. Une expérimentation en plein champs et deux emplacements comparant une bigarade commune et 'Gou tou' porte-greffe de Washington navel a montré que ce dernier résiste aux souches de CTV quelque soient leurs agressivités[21].

La compatibilité de 'Gou tou' est limitée et différente de celle de la bigarade, pour l'oranger doux 'GouTou' est incompatible avec 'Delta' (alors que la bigarade est compatible) et faiblement compatible avec 'Lane Late'. Il a été employé avec succès comme entre-greffage sur Poncirus trif.[22]. Pour l'orange 'Valencia' la productivité est donnée pour faible et la qualité de fruit inférieure. La productivité est la plus faible observée pour C. paradisi 'Rio Red'[23]. Les oranges douces obtenues sur le porte greffe 'Gou tou' ont un niveau de composés phénoliques plus élevés que les autres porte-greffes[24] et chez Wutscher et Bowman (1999) 'Gou tou' engendre la plus faible concentration totale de solides solubles[25] et des fruits de plus petit calibre[19]. Dans une étude comparative (2010) sur l'orange Hamlin, 'Gou tou' a provoqué le plus grand nombre de nécrose de la peau du fruit (oléocellose)[26]. La conservation du fruit après récolte est affectée par 'Gou tou' chez ‘Valencia’ et Navel, les fruits sont atteints de pourriture (stem-end rind breakdown) en Floride[27].

Multiplication

Le taux de germination des graines in vitro est de 45 %, avec l'émergence de 1,44 Plantules/graine[28].

Bibliographie

  • Malcolm Smith, Final Report QLD Citrus Improvement Scheme: Finding Better Rootstocks for Australia. Sydnet Hort Innovation – Final Report. 2018 (essais comparatifs australiens de porte-greffes dont 'Gou tou' en plein champs)[29].

Huile essentielle

L'huile essentielle du fruit de Gou tou à une teneur en limonène plus faible que les bigarades (83,83 à 86,91 %) et plus forte que ces dernières en α-pinène, β-pinène (37,09 à 37,27 %), sabinène et p-cymène[7].

Wanpeng Xi et al. (2015) ont publié une analyse des composés volatils de diverses fleurs d'agrumes dont Gou Tou, les teneurs en α-pinène, γ-terpinène et β-phellandrène sont les plus élevées parmi toutes les fleurs d'agrumes comparées[30].

Notes et références

  1. ↑ a et b https://pdfs.semanticscholar.org/3424/fe9536468daac3fba502c52125f631a5c0e7.pdf
  2. ↑ « Citrus aurantium L. », sur www.iplant.cn (consulté le )
  3. ↑ (zh) « Gouju », sur sys01.lib.hkbu.edu.hk,
  4. ↑ (en) « Goutoucheng sour orange (CRC 4004) | Givaudan Citrus Variety Collection at UCR », sur citrusvariety.ucr.edu (consulté le )
  5. ↑ « Gou Tou | Citrus ID », sur idtools.org (consulté le )
  6. ↑ a et b « Germplasm: Bigarade Gou Tou », sur urgi.versailles.inrae.fr (consulté le )
  7. ↑ a b c d et e (en) Vincent Ferrer, Gilles Costantino, Mathieu Paoli et Noémie Paymal, « Intercultivar Diversity of Sour Orange (Citrus aurantium L.) Based on Genetic Markers, Phenotypic Characteristics, Aromatic Compounds and Sensorial Analysis », Agronomy, vol. 11, no 6,‎ , p. 1084 (ISSN 2073-4395, DOI 10.3390/agronomy11061084, lire en ligne, consulté le )
  8. ↑ (zh) Qiuhong Liao, Yanbo Huang, Shaolan He, Rangjin Xie, Qiang Lv, Shilai Y, « Technologies de l'information intelligentes dans l'agriculture Analyse de groupement de génotypes d'agrumes à l'aide de la spectroscopie proche infrarouge », sur survey-smiles.com (DOI 10.1080/10798587.2013.824719, consulté le )
  9. ↑ (en) Yuan Yu, Jinhe Bai, Chunxian Chen et Anne Plotto, « Comparative analysis of juice volatiles in selected mandarins, mandarin relatives and other citrus genotypes », Journal of the Science of Food and Agriculture, vol. 98, no 3,‎ , p. 1124–1131 (ISSN 0022-5142 et 1097-0010, DOI 10.1002/jsfa.8563, lire en ligne, consulté le )
  10. ↑ (en) Jiang Z, Li Z, Wang F, Zhou Z., « The Protective Effects of Sour Orange (Citrus aurantium L.) Polymethoxyflavones on Mice Irradiation-Induced Intestinal Injury. », Molecules., vol. 27(6), no 1934,‎ (lire en ligne)
  11. ↑ (en-US) « EVALUATION OF DROUGHT-RESISTANCE TRAITS OF CITRUS ROOTSTOCK SEEDLINGS BY MULTIPLE STATISTICS ANALYSIS | International Society for Horticultural Science », sur www.actahort.org (consulté le )
  12. ↑ (en) Q. S. Chen, F. G. Wang, Z. W. Wu, « A study of cultural techniques to obtain early bearing and high cropping of satsumas in a beach orchard. », China Citrus, vol. 22, no 4,‎ , p. 39-40 (lire en ligne)
  13. ↑ (en) Debashis Mandal, Ursula Wermund, Lop Phavaphutanon et Regina Cronje, Tropical and Subtropical Fruit Crops: Production, Processing, and Marketing, CRC Press, (ISBN 978-1-000-61389-6, lire en ligne)
  14. ↑ « 黄金贡柚（春香）橘柚品种特性及栽培技术要点 - 市农业农村局 », sur www.huaihua.gov.cn (consulté le )
  15. ↑ (zh) ZHANG Mei, WANG Jinjuan, GAO Meimei, et al., « Analysis of Iron Deficiency Tolerance and FRO Gene Promoter Characteristics of Main Citrus Rootstock Varieties », Journal of Southwest University Natural Science Edition, vol. 44, no 10,‎ , p. 37-47. (lire en ligne)
  16. ↑ Z. Changyong, Z. Xueyuan et J. Yuanbui, « Goutoucheng-A New Indicator Plant for Citrus Mosaic Virus », Semantic Scholar,‎ (lire en ligne, consulté le )
  17. ↑ https://escholarship.org/content/qt4km1383b/qt4km1383b_noSplash_9575b7451004bfc8e57427ea78ca623f.pdf
  18. ↑ a et b (pt) Adélia Reis, Amílcar Duarte, « BREVE CARACTERIZAÇÃO DO PORTA ENXERTO ‘GOU TOU’ E A SUA ADEQUAÇÃO À CITRICULTURA PORTUGUES », Fruticultura Agrotec, no 34,‎ , p. 67 à 69 (lire en ligne)
  19. ↑ « 柑橘裂皮病如何防治？发病规律和症状有哪些？-柑桔人管家 », sur www.ganjuren.com (consulté le )
  20. ↑ https://escholarship.org/content/qt1kg6t6xg/qt1kg6t6xg.pdf
  21. ↑ (zh) L. J. Shen, J. Q. Shi, « The effects of interstock on the growth, yield and fruit quality of Xinhuei orange. », Journal of Fruit Science, vol. 10, no 1,‎ , p. 29-32 (lire en ligne)
  22. ↑ (en) E. S. Louzada, H. S. del Rio, M. Sétamou et J. W. Watson, « Evaluation of citrus rootstocks for the high pH, calcareous soils of South Texas », Euphytica, vol. 164, no 1,‎ , p. 13–18 (ISSN 1573-5060, DOI 10.1007/s10681-008-9701-x, lire en ligne, consulté le )
  23. ↑ Maria G. Emmanouilidou et Marios C. Kyriacou, « Rootstock-modulated yield performance, fruit maturation and phytochemical quality of ‘Lane Late’ and ‘Delta’ sweet orange », Scientia Horticulturae, vol. 225,‎ , p. 112–121 (ISSN 0304-4238, DOI 10.1016/j.scienta.2017.06.056, lire en ligne, consulté le )
  24. ↑ https://crec.ifas.ufl.edu/extension/citrus_rootstock/rootstock-literature/1999.%20Wutscher,%20HS.%20Val%2021%20Rtstkc%20Central%20Fl.pdf
  25. ↑ (zh) Zheng YongQiang Zheng YongQiang , Deng Lie Deng Lie , He ShaoLan He ShaoLan , Zhou ZhiQin Zhou ZhiQin , Yi ShiLai Yi ShiLai , Mao ShaSha Mao ShaSha , Zhao XuYang Zhao XuYang, « Effects of seven rootstocks on tree growth, yield and fruit quality of 'Hamlin' sweet orange in south China », Acta Horticulturae Sinica, vol. 37, no 4,‎ , p. 532-538 (lire en ligne)
  26. ↑ https://www.researchgate.net/profile/Ed-Stover/publication/268362288_Effect_of_Rootstock_on_Stem-end_Rind_Breakdown_and_Decay_of_Fresh_Citrus/links/54b7cfd20cf2c27adc472723/Effect-of-Rootstock-on-Stem-end-Rind-Breakdown-and-Decay-of-Fresh-Citrus.pdf
  27. ↑ M. A. Mazri et I. Belkoura, « Effets des substances de croissance et de l'extrait de malt sur l'embryogenèse somatique et le microgreffage des agrumes », African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia, no 130,‎ (ISSN 2658-9184, lire en ligne [archive du ], consulté le )
  28. ↑ https://www.horticulture.com.au/globalassets/laserfiche/assets/project-reports/ct13004/ct13004---final-report-complete.pdf
  29. ↑ (en) Wanpeng Xi, Ligai Li, Dong Jiang et Bining Jiao, « Variation Patterns of the Volatile Compounds in Flowers of Chinese Native Citrus Species and Their Taxonomic Implications », Journal of Food and Nutrition Research, vol. 3, no 4,‎ , p. 235–245 (ISSN 2333-1119, DOI 10.12691/jfnr-3-4-2, lire en ligne, consulté le )

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