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Section de Wikipédia sur les plantes utiles, domestiquées ou non, et plus généralement les ressources végétales utilisées par l'Homme à des fins économiques (notamment dans les domaines agricole, alimentaire, médicinal et pharmaceutique, énergétique, textile, industriel), sociales, culturelles, environnementales ou scientifiques.
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Plantes alimentaires
Plantes médicinales
Plantes ornementales
Plantes industrielles
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Feuilles de menthe
Feuilles de menthe
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Lumière sur…
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Rose Papa Meilland.jpg

La rose est la fleur des rosiers, arbustes du genre Rosa et de la famille des Rosaceae. La rose des jardins se caractérise avant tout par la multiplication de ses pétales imbriqués qui lui donnent sa forme caractéristique.

Appréciée pour sa beauté, célébrée depuis l’antiquité par de nombreux poètes et écrivains, pour ses couleurs qui vont du blanc pur au pourpre foncé en passant par le jaune franc et toutes les nuances intermédiaires, et pour son parfum, elle est devenue la « reine des fleurs », présente dans presque tous les jardins et presque tous les bouquets. C’est sans doute la fleur la plus cultivée au monde, mais on oublie souvent que les rosiers sont aussi des plantes sauvages (le plus connu en Europe est l’églantier) aux fleurs simples à cinq pétales, qui sont devenus à la mode, pour leur aspect plus naturel, depuis quelques décennies sous le nom de « roses botaniques »…

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Index thématique
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Plantes alimentaires

Blé tendre

Céréales

Avoine • Blé • Épeautre • Fonio • Maïs • Mil • Millet • Orge • Riz • Seigle • Sorgho • Triticale • Teff • Zizania

Quinoa

Pseudo-céréales

Amarante • Canihua • Quinoa • Sarrasin • Sésame •

Fève

Légumineuses

Fève • Haricot azuki • Haricot • Haricot mungo • Haricot riz • Lentille • Niébé • Petit pois • Pois chiche • Soja

Pommes de terre

Autres plantes à féculents

Igname • Manioc • Oca du Pérou • Patate douce • Pomme de terre • Taro • Topinambour •

Tournesol

Oléagineux

Arachide • Colza • Cocotier • Cotonnier • Karité • Lin • Navette • Olivier • Palmier à huile • Ricin • Soja • Tournesol

Canne à suvre

Plantes saccharifères

Betterave sucrière • Canne à sucre • Cocotier du Chili • Érable à sucre • Palmier à sucre • Sorgho à sucre

Artichaut

Plantes potagères

Artichaut • Aubergine • Bette • Betterave • Carotte • Céleri • Chicorée • Chou • Chou de Bruxelles • Chou-fleur • Chou frisé • Chou romanesco • Chou rouge • Concombre • Courge • Courgette • Endive • Fenouil • Laitue • Mâche • Oignon • Oseille • Rutabaga • Poireau • Potimarron • Potiron • Salade • Tomate • Topinambour

Groseillier

Fruits rouges

Airelle à gros fruits • Canneberge • Cassis • Cerisier • Fraise • Framboisier • Groseille • Groseillier à maquereau • Mûre • Mûroise • Myrtille

Arbres fruitiers et autres plantes à fruits comestibles

Pommier commun
* Pays tempérés

Abricotier • Cerisier • Kiwi • Grenadier • Melon • Pastèque • Pêcher • Plaqueminier • Poirier • Pommier • Prunier •

Manguier
* Pays chauds

Ananas • Avocatier • Bananier • Cupuaçu • Feijoa • Goyavier • Manguier •

Citronnier

Agrumes

Citronnier • Combava • Kumquat • Limettier • Mandarinier • Oranger • Pomelo •

Noisetier

Fruits secs

Amandier • Arachide • Châtaignier • Noisetier • Noyer • Noyer du Brésil • Noyer du Queensland (macadamia) • Pacanier • Pistachier

Laurier

Plantes condimentaires

Ail • Basilic • Céleri • Cerfeuil • Ciboulette • Curcuma • Échalote • Fenouil • Gingembre • Laurier • Menthe • Moutarde • Persil • Raifort • Romarin • Sarriette • Sauge • Serpolet • Thym • Wasabi

Cardamome

Plantes à épices

Badiane • Cannelle • Cardamome • Carvi • Clou de girofle • Cumin • Curcuma • Poivre • Safran • Vanille

Caféier

Plantes à infusion

Cacaoyer • Caféier • Camomille romaine • Chicorée à café • Maté • Mélisse • Menthe • Rooibos • Théier • Thym • Tilleul • Verveine • etc.

Raisin

Plantes à boissons alcoolisées

Orge et Houblon (Bière) • Poirier (Poiré) • Pommier (Cidre) • Pomme de terre (vodka, Härdöpfeler) • Riz (Saké) • Sureau • Vigne (Vin) • etc.

Tomate

Plantes à jus de fruits et autres boissons non alcoolisées

Amandier • Ananas • Bananier • Carotte • Cassis • Concombre • Fraisier • Grenadier • Groseillier • Kiwi • Nectarine • Oranger • Pamplemoussier • Pêcher • Poirier • Pommier • Souchet (Horchata) • Tomate • Vigne • etc.

Plantes industrielles

Cotonnier

Plantes à fibres

Alfa • Chanvre • Chanvre de Manille • Cotonnier • Jute • Kapokier • Lin • Mûrier à papier • Ramie • Raphia • Sisal • Sparte

Plantes tinctoriales

Campêche • Curcuma • Garance • Indigotier • Henné • Orcanette • Orseille • Pastel Quercitron • Réséda des teinturier • Roucouyer • Santal rouge • Safran

Menthe

Plantes à essence

Camphrier • Menthe • Citronnelle • Badiane chinoise • Néroli • Niaouli • Vétiver • Géranium

Hévéa

Plantes à latex et à résine

Hévéa • Gutta-percha • Sapin baumier • Baumier du Pérou

Chêne rouvre

Essences forestières

  • Feuillus

Chêne • Hêtre • Merisier • Noyer • Frêne

Pin sylvestre
  • Résineux

Pin maritime • Pin sylvestre • Épicéa • Sapin • Sapin de Nordmann • Mélèze

  • Bois tropicaux

Acajou • Azobé • Ébène • Palissandre • Teck • Balsa

Plantes-modèles

Plantes d'intérêt social

Figuier des pagodes

Rites et religions

Encens • Lotus • Figuier des pagodes • Gui • Plante magique • Chrysanthème

Arbre à myrrhe

Maquillage et parfums

Henné • Arbre à encens • Arbre à myrrhe

Noix d'arec

Plantes stupéfiantes ou hallucinogènes

Cannabis • Coca • Khat • Mandragore • Noix d'arec • Pavot somnifère

Plantes médicinales

Fleurs de tilleul

Plantes à tisane

Camomille romaine • Menthe • Tilleul • Thymus vulgaris • Verveine • Sauge officinale • Aubépine

Bourgeon de marronnier

Plantes à bourgeons thérapeutiques

Airelle rouge • Arbre de Judée • Figuier • Hêtre • Chêne rouvre • Pin sylvestre • Cormier

Lavande vraie

Plantes à huiles essentielles

Immortelle d'Italie • Lavande fine • Thym commun • Pin sylvestre • Menthe

Bourrache

Plantes oléagineuses thérapeutiques

Courge • Framboisier • Bourrache officinale • Onagre bisannuelle

Belladone

Plantes toxiques thérapeutiques

Vératre blanc • Petite ciguë • Belladone • Bryone dioïque • aconit napel • If commun • Aristoloche

Millepertuis perforé

Plantes utilisées en macération huileuse

Arnica des montagnes • Millepertuis perforé • Achillée millefeuille • Pâquerette

Plantes à molécules isolées

Quinquina (Quinine) • Noix vomique (Strychnine) • Pavot somnifère (Codéine) • Chondodendron tomentosum (Curare)

Plantes ornementales

Pensée

Fleurs annuelles et bisannuelles

Pensée • Pied d'alouette • Œillet de poète • Ageratum

Muguet

Fleurs vivaces

Aster • Gaillarde • Hémérocalle • Muguet de mai • Rudbeckia

Tulipe

Fleurs à bulbe

Dahlia • Glaïeul • Jacinthe véritable • Muscari • Tulipe

Rosier

Arbustes d'ornement

Rosier • Chèvrefeuille • Houx

Glycine

Plantes grimpantes

Clématite • Glycine • Jasmin • Pois de senteur • Volubilis

Magnolia

Arbres d'ornement

Tulipier • Magnolia

Maranta

Plantes d'appartement

Aspidistra • Caoutchouc • Chlorophytum • Coléus • Dieffenbachia • Kentia • Maranta • Philodendron • Saintpaulia • Sansevieria

Ray-grass

Plantes à gazon

Agrostide ténue • Brome des prés • Crételle des prés • Pâturin commun • Fétuque des prés • Fétuque rouge • Ray-grass anglais

Nénuphar

Plantes aquatiques

Nénuphar • Lotus sacré

Ceratophyllum

Plantes d'aquarium

Cabomba • Ceratophyllum

Plantes utiles à l'agriculture

Plantes fourragères

Luzerne
Légumineuses

Lotier corniculé • Luzerne • Sainfoins • Trèfle blanc • Trèfle hybride • Trèfle incarnat • Trèfle violet • Vesce

Ray-grass
Graminées

Bromes • Fléole des prés • Dactyle • Fétuque des prés • Fétuque élevée • Fromental • Maïs fourrage • Ray-grass anglais • Ray-grass d'Italie • Sorgho fourrager •

Colza fourrager

Autres familles

Betterave fourragère • Chou fourrager • Colza fourrager •

Mélisse

Plantes mellifères

Colza • Coquelicot • Mauve • Mélilot • Mélisse • Menthe • Phacélie • Tilleul • Trèfles • Tournesol

Phacélie

Engrais verts Cultures pièges à nitrates

Chou fourrager • Colza fourrager • Fenugrec • Mélilot • Moha • Moutarde blanche • Navet • Phacélie • Radis chinois • Ray-grass d'Italie • Sarrasin • Seigle • Trèfle violet • Vesce • Féverolle

Prêle des champs

Plantes à usage phytosanitaire

Ortie • Œillet d'Inde • Raifort • Prêle des champs

Calendula arvensis

Plantes-relais ou hôtes d'auxiliaires de cultures

Souci officinal •

Inga edulis

Arbres d'ombrage

Erythrina poeppigiana • Inga edulis •

Produits et sous-produits

Alimentation humaine


Alimentation animale
Matières premières industrielles
Pharmacie
et drogues
Plantes les plus cultivées
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Production mondiale en 2018, en milliers de tonnes selon FAOSTAT (statistiques publiées par la FAO)
Cultures Production Cultures Production Cultures Production Cultures Production
1 Canne à sucre 1 907 025 11 Tomates 182 256 21 Colza 75 001 31 Carottes, navets 39 996
2 Maïs 1 147 622 12 Orge 141 423 22 Ignames 72 581 32 Plantains et autres 39 482
3 Riz paddy 782 000 13 Bananes 115 738 23 Coton non-égrené 71 029 33 Piments, poivrons 36 771
4 Blé 734 045 14 Pastèques 103 931 24 Choux 69 382 34 Mandarines, clémentines, etc. 34 393
5 Pommes de terre 368 169 15 Oignons secs 96 774 25 Noix de coco 69 382 35 Fruits frais nda 33 922
6 Graines de soja 348 712 16 Patates douces 91 945 26 Sorgho 59 342 36 Mils 31 019
7 Légumes frais nda 297 597 17 Pommes 86 142 27 Mangues, 55 384 37 Haricots secs 30 434
8 Manioc 277 809 18 Raisins 79 126 28 Aubergines 54 077 38 Aulx 28 494
9 Betteraves à sucre 274 886 19 Oranges 75 413 29 Tournesol (graines) 51 955 39 Ananas 27 924
10 Huile de palme 272 055 20 Concombre, Cornichon, 75 219 30 Arachides (non-décortiquées) 45 951 40 Pois frais 21 226
Listes
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