Fortana

Le fortana est un cépage de raisins noirs cultivé en Émilie-Romagne, en Italie. Il apporte de l’acidité aux assemblages.

Synonymes

Uva d'oro, Brugnola, Dallora nera, Prungentile, Malbo gentile, Uva francese nera, Brugnera, cassonetto, mincimoltu, babbarrottu di vigna.

Bibliographie

Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, 1^re édition, 2000 (ISBN 2-0123-6331-8)

Notes et références

Dernière mise à jour du contenu le 09/02/2023.

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