Duncan (C. paradisi)

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Citrus × paradisi 'Duncan'
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Duncan: arbre et fruits en grappe.
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Sapindales
Famille Rutaceae
Genre Citrus

Hybride

Citrus × paradisi
Macfad., 1830

Parent A de l'hybridation
Citrus maxima
×
Parent B de l'hybridation
Citrus sinensis

Classification phylogénétique

Ordre Sapindales
Famille Rutaceae

'Duncan' est un cultivar de Citrus paradisi à pulpe blanche (jaune clair) et avec des pépins. Il est le premier de l'espèce introduit en Floride où ses mutants donneront les cultivars de pamplemousses (C. paradis) actuels. Il a été largement diffusé au XXe siècle. Le fruit est gros, juteux, d'un gout marqué qui le font nommer la Cadillac des pamplemousses (the Cadillac of grapefruits)[1].

Dénomination

Pamplemousse duncan, citrus paradisii duncan, pomelo jaune, pomelo blond[2] en français[3], Duncan grapefruit[4] en anglais.

'Bowen' qui est un cultivar de C. paradisi cité dans les hybridations du début XXe siècle est en réalité Duncan (Cooper, Reece et Furr, 1962)[5].

Histoire

Des pamplemoussiers (Citrus maxima) étaient cultivés aux Antilles au XVIIIe siècle, ils sont décrits à La Barbade en 1750[6] (Hugues), et en 1756 à la Jamaïque (Browne)[7]. Ils avaient été introduit depuis l'Asie du sud et nommés shaddock[8], chadeck en Guyane[9]. La génétique (Wu et al., 2018) montre que le pamplemousse américain (Citrus paradisi) est un hybride interspécifique d'un de ces Citrus maxima et d'une orange douce (C. × sinensis)[10] et non un mutant apodictique[11]. E. Nicolosi et al. (2000) ont démontré la proximité de C. paradisi et des oranges douces[12]. Le pamplemousse a des graines hautement polyembryonnées qui par semis et sélection ont engendré un ensemble de cultivars plus ou moins proches. Parmi eux ‘Duncan’, ‘Frost Marsh’, ‘Foster’, ‘Redblush’, ‘Star Ruby’ sont génétiquement quasi-identiques[11].

Duncan est le premier cultivar à chair blanche issus d'un semis de pamplemousses sauvages apparu vers 1830 suivi de Marsh (1850) et Walters (1887) mutants de semis de duncan. Une multitude d'autres descendants ont donné la biodiversité cultivée actuelle des grapefruits américains[13]. C'est en 1823-24 qu'Odet Philippe, introduit depuis les Antilles, près de Tampa en Floride et par semis la plante («grapefruit»[14]) qui allait devenir duncan. James Macfadyen le décrit en 1837[15]. A. L. Duncan qui connaissait bien les pamplemoussiers, directeur de la pépinière Milwaukee Grove (1877) à Dunedin, reproduit un greffon prélevé dans un vieux verger de Safety Harbour appartenant au Dr J. G. Snedecor (Odet Philippe y avait planté), il le diffuse largement à partir de 1892[16].

J. Choppin de Janvry (1938) écrit «Bien que 17 autres variétés principales aient été introduites par la suite en Floride, duncan est demeurée la variété favorite parmi celles à graines, mais la demande de plus en plus considérable de fruits sans pépins lui a fait préférer en beaucoup d'endroits la variété Marsh»[17]. La production se mondialisera après la seconde guerre mondiale[7] après quoi les pamplemousses roses et des sans pépins dominent le marché[18].

Description

L'arbre est grand et vigoureux 4,5 à 6 m de hauteur[19]. Le fruit est gros 470 g en moyenne avec un ratio solide/acide >8 et un pH acide (3,2) qui est équilibré par un niveau de sucre moyen (8 °brix)[20]. La pulpe est jaune clair lumineuse. Le fruit très juteux est réputé pour son bon gout : En 1925, A. L. Duncan expose ses fruits à la foire d'État et à la réunion horticole de Floride, il remporte le prix du meilleur pamplemousse[21]. Dans les années 1950, Harry & David l’a régulièrement nommé Fruit du mois et Jim Ellis, 82 ans, producteur à Bartow le qualifie en 2017 de pamplemousse «le plus fin et le plus sucré du monde »[22].

Phylogénie et descendance

En 2019 l'utilisation de marqueurs diagnostiques de polymorphisme d'un seul nucléotide par Milena do Amaral et al. confirme que Citrus paradisi 'duncan' est une espèce secondaire résultant d'un croisement interspécifique orange douce x C. maxima[23].

Descendance

  • Les pamplemoussiers actuels (C. paradisi) sont pour beaucoup descendants de 'duncan' par mutation de bourgeon ou par semis[11]. Marsh seedless à chair blanche mais asperme (sans graines) à remplacé duncan fin XXe siècle avant d'être supplanté à son tour par le rose Star Ruby.
Articles détaillés : Marsh seedless et Star Ruby.
  • Les orangelos (C. paradisi × C. sinensis),
  • x Citroncirus spp. US119 Duncan x poncirus trifoliata x orange douce 'Succory' (1990)[24],
  • Les tangelos Sampson et Thornton = Duncan x tangerine 'Dancy' (Webber and Swingle, 1905)[25], Minneola Duncan x mandarine 'Dancy',
Liste des tangelos hybrides de 'duncan', voir : Citrus ×tangelo.
  • Citrumelo 4475 ou 81-17 (porte greffe) = duncan x Poncirus trif.,
  • En URSS l'hybride 1537 azahikan x duncan était un pamplemoussier résistant au froid [26].

Huile essentielle

À Taïwan une étude comparative de l'huile essentielle de C. maxima 'mato' et de pamplemoussier 'Star Ruby' (2011) a montré la composition nettement différente des 2 espèces[28]. Sawamura (2010) [29]donne pour composants caractéristiques de l'arome des grapefruit un sesquiterpénoïde: le nootkatone et le 1-p-menthen-8-thiol ou Mercaptan de pamplemousse qui est un monoterpénoïde avec un groupe fonctionnel thiol. Ce dernier a un parfum puissant - un des parfums discernables avec la plus forte dissolution [30]- et bien typé. 37 composés odorants actifs ont été détectés dont le butanoate d'éthyle, le (Z)-3-hexénal, le 4,5-époxy-(E)-2-décénal, le 4-mercapto-4-méthylpentane-2-one, le 1-heptène-3-one et la lactone du vin[31].

L'expérimentation en modèle murin a montré une activité anxiolytique et antidépressive de l'extrait alcoolique de feuille de duncan (2010)[32] Chez l'humain l'inhalation d'un parfum 5 partie de grenade, 3 de pamplemousse et 2 de bois de santal réduit le stress chez les jeunes femmes (Corée, 2023)[33]. L'huile essentielle de pamplemousse blanc est commercialisée en aromathérapie[34].

Anthologie

  • The original Duncan grapefruit trees. The Citrus Industry, Vol 1, Iss 9, sept 1920[16]

« Un jour, à la fin de l'été (1885 ou 86), M. Duncan et sa famille sont venus chez les Snedecor et les fruits étaient si beaux qu'ils ont plu à M. Duncan. Il en a pris quelques bourgeons pour sa pépinière et a dit qu'il l'appellerait le pamplemousse 'Snedecor', le Dr Snedecor, étant un homme très modeste, répondit : « Non, appelez-le Duncan », et c'est ainsi qu'il est toujours appelé Duncan depuis. »

Notes et références

  1. ↑ (en-GB) Patrick Barkham, « In praise of the grapefruit », The Guardian,‎ (ISSN 0261-3077, lire en ligne, consulté le )
  2. ↑ Henri Chapot, « Pamplemousses, Pomelos ou Grape-fruits et Tangelos », Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 30, no 327,‎ , p. 62–75 (DOI 10.3406/jatba.1950.6715, lire en ligne, consulté le )
  3. ↑ « duncan - Les Fruitiers.net », sur www.lesfruitiers.net (consulté le )
  4. ↑ (en-US) « Duncan Grapefruit - Arca del Gusto », sur Slow Food Foundation (consulté le )
  5. ↑ (en) « Duncan grapefruit | Givaudan Citrus Variety Collection at UCR », sur citrusvariety.ucr.edu (consulté le )
  6. ↑ (en) N. A. Michael Eskin, Quality and Preservation of Fruits, CRC Press, (ISBN 978-1-351-08460-4, lire en ligne), p 30
  7. ↑ a et b Michel Chauvet, « Pamplemousse ou pomelo : un cas exemplaire de conflit entre usage et norme », Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 27, no 1,‎ , p. 55–81 (DOI 10.3406/jatba.1980.3808, lire en ligne, consulté le )
  8. ↑ « Citrus Maxima - an overview | ScienceDirect Topics », sur www.sciencedirect.com (consulté le )
  9. ↑ admin, « Le Chadek », (consulté le )
  10. ↑ (en) Amel Oueslati, Amel Salhi-Hannachi, François Luro et Hélène Vignes, « Genotyping by sequencing reveals the interspecific C. maxima / C. reticulata admixture along the genomes of modern citrus varieties of mandarins, tangors, tangelos, orangelos and grapefruits », PLOS ONE, vol. 12, no 10,‎ , e0185618 (ISSN 1932-6203, PMID 28982157, PMCID PMC5628881, DOI 10.1371/journal.pone.0185618, lire en ligne, consulté le )
  11. ↑ a b et c (en-US) Eliezer S. Louzada et Chandrika Ramadugu, « Grapefruit: History, Use, and Breeding », HortTechnology, vol. 31, no 3,‎ , p. 243–258 (ISSN 1943-7714 et 1063-0198, DOI 10.21273/HORTTECH04679-20, lire en ligne, consulté le )
  12. ↑ https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/43085014/s001220051419-libre.pdf20160225-12765-1g9ptk?1456474599=&response-content-disposition=attachment%3B+filename%3DCitrus_phylogeny_and_genetic_origin_of_i.pdf&Expires=1737987305&Signature=ZKZ3G4vly-myeqK-51ihiSOwHTtHLdzJ40Y~zoO4KJAIFhWNNHVe88BRJhU49sq~lSZYj-PhZb77nYCcDmdziL5dcpTEo5DIwaFuDwcBLVN7obCG4v4r2ZdwXk5jsFlXWUsVwE6rZCiInkbXEidNI21O-8G04JGP-zPK2Dp5GiM0oiC~b1hwdVNEpwHwYuFN3zhF~1gWfV7FEknHKNwwuzUrjQQud0ayWNIa54sHWVqXyaqOj1~LzRh5pCphFDNHEfeCh4~5U8FZvM~u9rOU8eHgpAxnCJrDFLuVUP6Nn4x8HRqwe0VyIiyzYp7qdfZ8pZa-zbXY2CmLOfJN9xwv0A__&Key-Pair-Id=APKAJLOHF5GGSLRBV4ZA
  13. ↑ (en-GB) Raheel Anwar, « Journal of Horticultural Science and Technology 3(2): 31-35 (2020) », sur Pakistan Society for Horticultural Science (consulté le )
  14. ↑ (en) California, Appendix to the Journals of the Senate and Assembly ... of the Legislature of the State of California ..., Sup't State Printing, (lire en ligne), p 65
  15. ↑ Kim D. Bowman et Jr. Frederick G. Gmitter, « Forbidden Fruit (Citrus sp., Rutaceae) Rediscovered in Saint Lucia », Economic Botany, vol. 44, no 2,‎ , p. 165–173 (ISSN 0013-0001, lire en ligne, consulté le )
  16. ↑ a et b (en) Internet Archive, The Citrus Industry 1920-09: Vol 1 Iss 9, Southeast AgNet Publications, Inc., (lire en ligne)
  17. ↑ J. Choppin de Janvry, « Le Grapefruit : sa culture aux États-Unis et à la Trinité. », Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 18, no 200,‎ , p. 259–269 (DOI 10.3406/jatba.1938.5852, lire en ligne, consulté le )
  18. ↑ (en-US) « Duncan Grapefruit - Arca del Gusto », sur Slow Food Foundation (consulté le )
  19. ↑ (en) « Duncan grapefruit | Givaudan Citrus Variety Collection at UCR », sur citrusvariety.ucr.edu (consulté le )
  20. ↑ https://app.periodikos.com.br/article/10.4322/crt.ICC027/pdf/citrusrt-37-1-108.pdf
  21. ↑ (en) Internet Archive, The Citrus Industry 1925-11: Vol 6 Iss 11, Southeast AgNet Publications, Inc., (lire en ligne), p 6
  22. ↑ (en-US) David Margolick, « The Death and Rebirth of the Duncan Grapefruit », The New York Times,‎ (ISSN 0362-4331, lire en ligne, consulté le )
  23. ↑ (en) Milena do Amaral, Marcia Fabiana Barbosa de Paula, Frederique Ollitrault et Ronan Rivallan, « Phylogenetic Origin of Primary and Secondary Metabolic Pathway Genes Revealed by C. maxima and C. reticulata Diagnostic SNPs », Frontiers in Plant Science, vol. 10,‎ (ISSN 1664-462X, DOI 10.3389/fpls.2019.01128, lire en ligne, consulté le )
  24. ↑ (en) « US 119 (Duncan grapefruit X trifoliate) X Succory sweet orange | Givaudan Citrus Variety Collection at UCR », sur citrusvariety.ucr.edu (consulté le )
  25. ↑ https://journals.flvc.org/fshs/article/download/100828/96780
  26. ↑ (en) NPCS Board of Consultants & Engineers, Handbook on Citrus Fruits Cultivation and Oil Extraction: How to Extract Oil from Fruit Peels, How to extract oil from mandarin peels, How to Extract Oil from the Skin of Oranges, How to Extract Orange Oil, How to grow Citrus Fruits, How to Grow Lots of Fruit on Your Citrus Trees, How to make citrus essential oil, How to Make Orange Oil, How to plant a lemon tree, How to Plant an Orange Tree, How to prepare citrus fruit, How to start a citrus fruits farm?, How to Start a Citrus fruits Production Business, How to start a successful citrus fruits business, How to Start Citrus fruits cultivation Industry in India, ASIA PACIFIC BUSINESS PRESS Inc., (ISBN 978-81-7833-125-6, lire en ligne), p 143
  27. ↑ (en) Milena do Amaral, Marcia Fabiana Barbosa de Paula, Frederique Ollitrault et Ronan Rivallan, « Phylogenetic Origin of Primary and Secondary Metabolic Pathway Genes Revealed by C. maxima and C. reticulata Diagnostic SNPs », Frontiers in Plant Science, vol. 10,‎ (ISSN 1664-462X, DOI 10.3389/fpls.2019.01128, lire en ligne, consulté le )
  28. ↑ (en) Ming-Chiu Ou, Yi-Hsin Liu, Yung-Wei Sun et Chin-Feng Chan, « The Composition, Antioxidant and Antibacterial Activities of Cold-Pressed and Distilled Essential Oils of Citrus paradisi and Citrus grandis (L.) Osbeck », Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 2015, no 1,‎ , p. 804091 (ISSN 1741-4288, PMID 26681970, PMCID PMC4670656, DOI 10.1155/2015/804091, lire en ligne, consulté le )
  29. ↑ (en) Masayoshi Sawamura, Citrus Essential Oils: Flavor and Fragrance, John Wiley & Sons, (ISBN 978-1-118-07438-1, lire en ligne), p 212
  30. ↑ (en) Edouard Demole, Paul Enggist et Günther Ohloff, « 1-p-Menthene-8-thiol: A powerful flavor impact constituent of grapefruit juice (Citrus parodisi MACFAYDEN) », Helvetica Chimica Acta, vol. 65, no 6,‎ , p. 1785–1794 (ISSN 1522-2675, DOI 10.1002/hlca.19820650614, lire en ligne, consulté le )
  31. ↑ Andrea Buettner et Peter Schieberle, « Characterization of the Most Odor-Active Volatiles in Fresh, Hand-Squeezed Juice of Grapefruit (Citrus paradisi Macfayden) », Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 47, no 12,‎ , p. 5189–5193 (ISSN 0021-8561, DOI 10.1021/jf990071l, lire en ligne, consulté le )
  32. ↑ https://www.researchgate.net/profile/Parveen-Bansal/publication/287637628_Anxiolytic_and_antidepressant_activities_of_different_extracts_from_Citrus_Paradisi_var_Duncan/links/58b6a27ea6fdcc2d14d410f1/Anxiolytic-and-antidepressant-activities-of-different-extracts-from-Citrus-Paradisi-var-Duncan.pdf
  33. ↑ (en) Yoon-Jung Choy, Na-Yeong Kim, Gyu-RI Kim et Daeyuep Park, « Clinical Study on the Effect of Aromatic Plants on Stress and Appetite Control in 20s Women », Asian Journal of Beauty and Cosmetology, vol. 21, no 4,‎ , p. 709–717 (ISSN 2466-2046 et 2466-2054, DOI 10.20402/ajbc.2023.0115, lire en ligne, consulté le )
  34. ↑ « Pamplemousse blanc », sur Maison Néroli (consulté le )

Annexes

Liens externes

Articles connexes

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Agrume (247)
Arbre fruitier (311)
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