Denis Martin

Denis Martin
Biographie
Naissance
(68 ans)
Aigle
Nationalité
Activité

Denis Martin, né le à Aigle, est un cuisinier suisse. Tenant de la gastronomie moléculaire, il est chef du restaurant Denis Martin à Vevey, côté avec 4 toques au Gault-Millau Étoilé Michelin. Chevalier dans l'ordre des Arts et des Lettres (2011).

Il est marié, sans enfants.

Publications

  • Évolution, Lausanne, Éditions Pierre-Marcel Favre, (ISBN 978-2-8289-0968-0 et 2-8289-0968-9)
    Livre de recettes de cuisine

Liens externes

Sources

Cuisinier suisse (16)
Gastronomie moléculaire (15)
Personnalité vaudoise (280)
Naissance à Aigle (38)
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