Champagne De Saint-Gall

Union Champagne
Création 13 mai 1966
Forme juridique Société coopérative agricole
Siège social Avize
Direction Dominique Babé (Président)[1],
Marc Ferté (Directeur)[2]
Activité Fabrication de vins effervescents (APE 1102A)
Effectif 67 en 2016/2017 (effectif moyen annuel)
SIREN 096 950 514
Site web de-saint-gall.com
Chiffre d'affaires 108 070 500 € (fin juillet 2018)
Résultat net 2 592 900 € (fin juillet 2018)[3]

Champagne De Saint-Gall est une marque de champagne commune rassemblant depuis 1966[4] quatorze coopératives de production en une coopérative : Union Champagne, située à Avize, représentant entre 1860 et 2500 vignerons[5].

Leurs producteurs produisent sur plus d’un millier d’hectares, classés « Grand cru » (Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil sur Oger, Ambonnay, Bouzy et Aÿ) et « Premier cru » (Vertus, Bergères les Vertus, Cumières) sur l’échelle des crus de Champagne. Leurs terres représentent plus de la moitié des terroirs de la côte des Blancs, plantés en chardonnay et quelques autres terroirs de quatre villages viticoles de la Montagne de Reims[6].

L'Union produit chaque année autour de 10 millions de bouteilles, dans ses quatre kilomètres de caves taillées dans la craie. Une partie de sa production est vendue sous l'appellation « Champagne De Saint-Gall », une autre est cédée à ses adhérents qui revendent les bouteilles sous leur propre marque. Cependant 60 % du total de sa production est vendu à des maisons de négoces sous forme de vins clairs, prêts à être assemblés[7].

Champagne De Saint-Gall est distingué depuis 2001 par une cinquantaine de médailles gagnées dans les concours internationaux[8],[9],[10].

Cuvées

Cinq cuvées sont proposées[5],[6] :

  • la cuvée Orpale[11] ;
  • la cuvée Millésime ;
  • l'Extra-Brut, un grand cru ;
  • le Brut ;
  • le Brut rosé.

Des cuvées en édition limitée sont régulièrement proposées par la marque au moment des fêtes afin de distinguer ses champagnes exceptionnels[12],[13].

Notes et références

  1. ↑ « Dominique Babé, Champenois militant », sur Les Échos, .
  2. ↑ Sophie Claeys, « La quête du Saint Gall de l'Union Champagne », sur La Champagne de Sophie Claeys, .
  3. ↑ « UNION CHAMPAGNE (AVIZE) - 096950514 », sur www.societe.com.
  4. ↑ Laurie Andrès, « Champagne de Saint-Gall, le graal de l’Union Champagne », sur Terre de Vins, (consulté le ).
  5. ↑ 5,0 et 5,1 « Champagne de Saint Gall », Vignerons,‎ décembre-janvier-février 2020 (lire en ligne).
  6. ↑ 6,0 et 6,1 Chloe Desaigues, « Champagne de Saint Gall », sur Vin & Champagne, Ouest-France.
  7. ↑ « Champagne, les coopératives », sur Dico du vin, le dictionnaire du vin, .
  8. ↑ (en) « Champagne De Saint Gall », sur Lerida International.
  9. ↑ Daniel DRAY, « Champagne pour tout le monde ! », sur Le Francofil', .
  10. ↑ « Coop. Union Champagne, Avize (France) », sur www.meininger.de.
  11. ↑ « De Saint Gall », sur La Revue du vin de France.
  12. ↑ Joëlle W. Boisson, « So Dark : le côté obscur du champagne de Saint Gall », sur Terre de Vins, .
  13. ↑ « Champagne de Saint-Gall présente la cuvée Influences », Neo restauration,‎ (lire en ligne).

Voir aussi

Bibliographie

  • (en) Nicholas Faith, The Story of Champagne, Infinite Ideas, , 2e éd., 280 p. (ISBN 978-1-910902-21-9) [lire en ligne] .

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Liens externes

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