Cap d'Ona (Bière)

Cap d'Ona
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m.caimary from Bruguers (Gavà), Catalunya
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Histoire
Fondation
Cadre
Type
Siège
Pays
Coordonnées
42° 33′ 20″ N, 3° 00′ 45″ E
Organisation
Fondateurs
Grégor Engler (), Élodie Pujol ()
Site web

La brasserie Cap d'Ona, située à Argelès, a été fondée en 1998 par Grégor Engler et son épouse Élodie Pujol[1],[2].

Leurs produits ont commencé à participer aux World Beer Awards dès 2016. Par la suite, ils ont remporté de nombreux prix internationaux, dont huit médailles d’or au World Beer Challenge de 2018. En 2020, leur bière brune de seigle de Cerdagne a été élue meilleure bière du monde lors des Beer Awards 2020, et leur bière Barley a remporté le titre de meilleur “Barley wine” au Brussels Beer Challenge de la même année. La Wood Aged Impériale Stout a été élue meilleure bière du monde lors du concours World Beer Challenge de 2021[1],[3],[4].

Pour chaque litre de bière aux arômes de fruits locaux, l'entreprise utilise l’équivalent d’un kilogramme de fruits provenant d’une dizaine de producteurs nord-catalans[5]. Actuellement, ils proposent 30 variétés de bière, la majorité Bio.

En 2018, l’établissement a ouvert un restaurant adjacent à la brasserie, afin de proposer des repas élaborés exclusivement avec des produits locaux, principalement des Albères, et tous à base de bière, de l’entrée aux desserts. Les résidus de bière sont utilisés comme ingrédients pour la préparation du pain et des gâteaux dans leur restaurant. Le reste des résidus est donné à des éleveurs locaux pour nourrir le bétail[6],[5].

Récompenses

La brasserie est reconnue pour les nombreux prix qu’elle a reçus au cours de son existence. Entre 2021 et 2024, la brasserie a reçu 100 médailles, dont[2] :

  • prix de la révélation française,
  • meilleure bière d'orge,
  • meilleure bière d’hiver,
  • médaille d’or de la bière élevée en fût.

Voir aussi

Références

  1. ↑ a et b (ca) Mireia, « El Sant Grial fet cervesa », sur La Mira, 23 septembre de 2020 (consulté le )
  2. ↑ a et b « Pour la quatrième année consécutive, une petite brasserie française artisanale remporte le prix de la meilleure bière au World Beer Awards », sur Le Figaro Vin, (consulté le )
  3. ↑ David, « La cervesa Barley de Cap d’Ona és medalla d’or mundial », sur La Clau, (consulté le )
  4. ↑ Berto, « On es pot comprar la cervesa catalana Cap d'Ona, la millor del món? », sur El Nacional, (consulté le )
  5. ↑ a et b « El Sant Grial fet cervesa », sur La Mira (consulté le )
  6. ↑ « La cerveseria Cap d'Ona obre el restaurant Casa Cap d'Ona », sur Ràdio Arrels, (consulté le )

Liens externes

Argelès-sur-Mer (18)
Entreprise ayant son siège dans les Pyrénées-Orientales (15)
Entreprise ayant son siège en Catalogne (28)
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