Analyse organique

L'analyse organique regroupe des méthodes chimiques propres à l’analyse chimique qualitative et quantitative et qui visent à identifier les composés organiques et à élucider leur composition ainsi que leur structure^[1].

L'analyse organique peut être élémentaire ou fonctionnelle.

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MaRufaru82

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L'analyse organique élémentaire caractérise la composition en éléments chimiques (atomes) des molécules organiques. Elle peut être :

• qualitative : identification des principaux atomes des molécules ;
• quantitative : détermination de la quantité des principaux atomes des molécules. Les principales méthodes utilisées pour l'analyse organique élémentaire quantitative sont :
  • les méthodes chimiques :
    • attaque acide puis analyse par combustion avec un analyseur élémentaire,
    • l’oxydation de Schöniger : dosage des halogènes, du soufre et du phosphore,
    • la méthode de Kjeldahl : dosage de l’azote.
  • les méthodes physiques :
    • la spectrométrie atomique.

L'analyse organique fonctionnelle identifie les fonctions chimiques des molécules organiques. Elle peut être :

• directe : les propriétés de la fonction chimique à caractériser sont directement mesurées ;
• indirecte : une réaction chimique avec la fonction chimique à caractériser aboutit à un dérivé dont les propriétés sont mesurées.

Les principales méthodes utilisées pour l'analyse organique fonctionnelle sont les méthodes physiques et physico-chimiques suivantes :

• la spectrométrie : spectrométrie moléculaire, spectroscopie de résonance magnétique nucléaire, spectrométrie de masse ;
• les méthodes électrochimiques.

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