Amon soja

L'amon soja (du fon-gbe et du Yoruba ; ou fromage de soja en français) est un fromage fabriqué à base de soja. C'est un produit typiquement béninois qui est très prisé par la population[1]. Il est utilisé dans la préparation de soupes traditionnelles et modernes en Afrique de l'Ouest. Sa réalisation requiert beaucoup de dextérité, de concentration et d’énergie[2].

Galerie

Notes et références

  1. ↑ « Fromage à base de soja : Un produit typiquement béninois - Fraternité », sur fraternitebj.info (consulté le )
  2. ↑ « Fabriquer du fromage de soja | Access Agriculture », sur www.accessagriculture.org (consulté le )

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes
Galettes et pains
Entrées
Plats traditionnels et plats résistants
Charcuteries
Condiments et sauces
Fromages et autres produits laitiers
Desserts et goûters
Boissons
Cuisine béninoise (43)
Goût umami (19)
Aliment fermenté à base de soja (18)
Condiment (103)
Dernière mise à jour du contenu le .
Droit d'auteur : le texte de l'article est disponible sous la licence CC BY-SA 3.0.
Les détails concernant les licences et crédits des images sont disponibles en cliquant sur l'image.
Le site Wikimonde est un agrégateur d'articles encyclopédiques, il n'est pas à l'origine du contenu des articles, ni des images.
Le contenu de cet article est une copie de l'article d'origine (//fr.wikipedia.org/wiki/Amon_soja) publié sur Wikipédia (wiki collaboratif publié sous licence libre).
Le contenu des articles n'est pas garanti.
Le texte des articles n'est pas modifié par Wikimonde. Des modifications mineures de mise en page et des liens internes (pour faciliter la navigation) peuvent être effectués automatiquement.
Des crédits concernant les images peuvent être ajoutés automatiquement selon les informations fournis par le site d'origine.
Les images sont chargées depuis des sites externes, certaines peuvent ne pas s'afficher.
Auteurs de cet article « Amon soja » :
Vlaam, Pj44300, Fawaz.tairou, Jistrum, Azogbonon, Bienvenue Tognon, CodexBot, Nawalbani, Dianeconstant, 67L31, 1 utilisateur non enregistré.