Tumpeng
Le tumpeng est un plat indonésien, consistant en un cône de riz accompagné de légumes, viandes et divers condiments[1]. Il est traditionnellement présenté lors d'un selamatan, repas cérémoniel destiné à célébrer un événement. Le riz est coloré de jaune avec du kunyit ou curcuma.
Voir aussi
Notes
Cuisine indonésienne par ethnies |
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| Éléments communs |
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| Acehnaise | |||||||||
| Arabo-indonésienne | |||||||||
| Balinaise |
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| Batak |
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| Betawi |
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| Bugis et Makassar |
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| Cirebonaise |
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| Chinoise et baba-nyonya |
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| Javanaise | |||||||||
| Malaisienne |
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| Manadonaise | |||||||||
| Minangkabau |
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| Moluquaise et papoue | |||||||||
| Sasak |
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| Soundanaise |
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| Timoraise | |||||||||
Spécialité à base de riz (117)
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Auteurs de cet article « Tumpeng » :
Spedona, Pom445, Luckas-bot, Addbot, Coyote du 57, Aldine Esperluette, Isaac Sanolnacov, Humboldt, MerlIwBot, BeBot, Gunkarta, Jistrum, Kine64.