Sambali

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Sambali traditionnel turc

Le shambali ou miel de Damas (turc : şambalı) est un gâteau à la semoule turc, typique de la cuisine de rue de la ville d’Izmir[1].

Il est similaire au revani.

Préparation

Il est préparé avec de la semoule, du lait, du yaourt et de la mélasse ou du sirop de sucre, et servi avec du lait frais coagulé.

Notes et références

  1. ↑ « İzmir şambalisi tescillendi », sur aa.com.tr (consulté le ).

Voir aussi

Articles connexes

Cuisine syrienne (42)
Dessert turc (10)
Cuisine chypriote (8)
Cuisine de rue en Turquie (8)
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