Sabarot-Wassner
| Sabarot Wassner | |
| Création | 1819 |
|---|---|
| Dates clés | 28 décembre 1957 (immatriculation sté) |
| Fondateurs | Jean-Pierre Sabarot |
| Forme juridique | SA à conseil d'administration |
| Siège social |  Chaspuzac
|
| Direction | Antoine Wassner (depuis le juillet 2013) |
| Activité | Autres activités du travail des grains
APE 1061B |
| Produits | Céréales, légumes secs, Lentille verte du Puy, champignons, escargots, fruits rouges |
| Effectif | 67 en 2010 |
| SIREN | 585 750 813 |
| Site web | Site officiel, Boutique en ligne officielle |
| Chiffre d'affaires | 25 339 400 € en 2010
Comptes récents non disponibles |
Sabarot Wassner est une société française et familiale de distribution de produits alimentaires créée en 1819 par Jean-Pierre Sabarot au Puy-en-Velay, en Haute-Loire.
Elle appartient toujours à la famille du fondateur. La 7e génération est aux commandes depuis 2007.
Présentation
La société Sabarot Wassner se situe d'abord sur les bords de la Loire, à Brives-Charensac, en Haute-Loire, et se consacre essentiellement à l'activité traditionnelle de meunerie, à ses débuts. S'ajoute à cette activité traditionnelle le décorticage de l'orge et de l'avoine. En 1900, l'entreprise familiale se lance dans le triage de la lentille verte du Puy. L'achat direct auprès des producteurs partenaires, le savoir-faire ancestral, la mise en œuvre de techniques de pointe assurent à la société une place de leader.
L'activité s'étendra, tout naturellement, par la suite, à l'ensemble de la gamme de légumes secs. Lentilles blondes, lentilles vertes, lentilles corail, lentilles béluga mais aussi haricots blancs, haricots rouges, pois chiches, pois cassés ainsi que de nombreux céréales comme le quinoa, le boulgour ou la polenta composent cette gamme de produits de légumes secs.
Toujours à la recherche de produits authentiques issus du terroir, Sabarot Wassner se spécialise, au milieu des années 80, dans la production de champignons sylvestres. Ceux-ci se déclinent alors en secs, conserves mais également en surgelés. Sabarot Wassner reste attachée à son objectif de production "haut-de gamme" conformément à la tradition de l'entreprise mais aussi à la réputation gastronomique de la région.
Par la suite, l'activité se développe en accueillant la conserverie. Les escargots et les fruits rouges rejoignent la famille de produits Sabarot Wassner. Aujourd'hui Sabarot Wassner est le leader européen dans le conditionnement de l'escargot. Faisant du caractère familial une passion depuis sept générations, Sabarot Wassner n'a de cesse de proposer une gamme croissante de produits de qualité. Aujourd'hui, l'entreprise poursuit son ascension dans sa région d'origine, la Haute-Loire et compte plus de 95 salariés.
Notes et références
- Parentèle SABAROT, deux cents ans à Brives-Charensac, , (ISBN 978-2-909996-40-0)
- http://www.lineaires.com/LES-PRODUITS/Sabarot-monte-en-gamme-35201
- http://www.leveil.fr/Zoom/Sabarot-Wassner-1858
- http://www.lagazettedelahauteloire.fr/Videos/Actualites/Presentation-de-l-entreprise-Sabarot
Voir aussi
Liens externes
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