Halle à marée

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Halle à marée de Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
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La minque de Nieuport en Belgique

La halle à marée, plus communément appelée criée, centre de marée ou encore minque, est le lieu de première mise en marché du poisson, lorsqu'il est débarqué dans le port de pêche[1]. La vente du poisson à la criée, au plus offrant, est une tradition qui remonte à l'Antiquité[1].

Dans l'Union européenne, la halle à marée est le lieu où s'effectuent :

Les horaires des ventes varient selon les ports et les espèces vendues. La vente est informatisée[2].

Belgique

En Belgique, plusieurs minques sont encore en activité, notamment celles de Nieuport, d'Ostende ou de Zeebruges. La pêche journalière s'y vend tous les matins de cette manière depuis des siècles.

France

Il y a en France 65 ports de pêche, dont 42 disposent d'une halle à marée[3]. Présidée par Yves Guirriec, l’Association des directeurs et responsables de halles à marée de France (ADRHMF) regroupe les directeurs et responsables de ces structures[4].

Ventes déclarées en 2012 en halle à marée par les bateaux français[5]
Port Tonnage Variation Valeur
(milliers €)		 Variation Prix
moyen		 Variation
Le Guilvinec 17 924 0 % 62 840 - 5 % 3,51 € - 4 %
Lorient 18 109 7 % 56 159 - 2 % 3,10 € - 8 %
Boulogne-sur-Mer 26 699 - 4 % 51 933 - 7 % 1,95 € - 2 %
Les Sables-d'Olonne 7 128 10 % 34 537 1 % 4,85 € - 8 %
Erquy 12 283 4 % 32 094 2 % 2,61 € - 2 %
Ventes déclarées en 2012 en halle à marée par les bateaux étrangers[6]
Port Tonnage Variation Valeur
(milliers €)		 Variation Prix
moyen		 Variation
Boulogne-sur-Mer 4 353 3 % 12 986 - 8 % 2,98 € - 11 %
Lorient 1 997 - 10 % 4 484 - 12 % 2,25 € - 2 %
Le Guilvinec 357 21 % 1 278 5 % 3,58 € - 13 %
Roscoff 299 - 17 % 1 174 - 34 % 3,93 € - 20 %
Granville 277 10 % 819 - 1 % 2,96 € - 10 %

Notes et références

  1. ↑ a et b « Halle à marée », sur histoiresmaritimesrochelaises.fr.
  2. ↑ a et b « Halle à marée / criée », sur bretagne-qualite-mer.com.
  3. ↑ a et b « Les ports et les quartiers maritimes en France », sur ifremer.fr, 21 novembre 2012.
  4. ↑ « Qui sommes-nous ? », sur criees-france.com.
  5. ↑ « Ventes annuelles déclarées en halle à marée - 2012/2011 », sur franceagrimer.fr, Données de vente déclarées en halles à marée en 2012, avril 2013, p. 1.
  6. ↑ « Quantités vendues et valeur des ventes en halle à marée par les bateaux étrangers en 2011 et 2012 », sur franceagrimer.fr, op. cit., p. 89.

Voir aussi

Articles connexes

Port de pêche (19)
Vente aux enchères (50)
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Auteurs de cet article « Halle à marée » :
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