Karintō

Karintō
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Kanko*
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Des karintō
Autre(s) nom(s) 花林糖
Lieu d’origine Nara
Date 710/794
Ingrédients farine de blé, sucre, eau, levure, sel, bicarbonate
Mets similaires wagashi

Un karintō (花林糖?) est un wagashi (plus particulièrement dagashi (駄菓子?)[1], pâtisserie traditionnelle japonaise. C'est un biscuit sucré à la farine de blé.

Composition

Le karintō est une sorte de beignet à la farine de blé dont l'épaisseur peut varier. Traditionnellement il est recouvert de caramel réalisé avec du sucre brun. Des versions plus modernes se réalisent avec du sucre blanc.

Origine

L'origine des karintō semble d'origine japonaise (de la ville de Nara entre 710 et 794[réf. nécessaire]) bien qu'une origine espagnole ou portugaise soit plausible.

Notes et références

  1. ↑ « Wagashi », sur Ramune-san (consulté le )

Liens externes

Wagashi (39)
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Auteurs de cet article « Karintō » :
Jacques Ballieu, GhosterBot, Chaoborus, Like tears in rain, Addbot, Aldine Esperluette, Remy34, JackBot, 08pb80, Groumphy, Oli.C, Diádoco.