Four kanak

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Axelyeti
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Four traditionnel.

Le four kanak est le mode de cuisson traditionnel du bougna mélanésien de Nouvelle-Calédonie.

Un gros feu de bois est monté pour chauffer des pierres, puis les mets placés dans le four sous les pierres sont cuits à l'étouffée par la chaleur emmagasinée dans les pierres.

Voir aussi

Articles connexes

Peuple kanak (21)
Cuisine calédonienne (7)
Four enterré (7)
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Auteurs de cet article « Four kanak » :
Vlaam, Loveless, Bob08, Jef-Infojef, Aldine Esperluette, Martin', Tharkun, Oimabe, Marianne Casamance, Pueblo89, Bouette, Lionel Allorge, Melanget, Jistrum, El Mono Español, JMGuyon.