Fatayer

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Fatayer
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Joe Foodie
licence CC BY 2.0 🛈
Des fatayers fourrés à la viande.
Autre(s) nom(s) Fata'ir
Lieu d’origine cuisine levantine

Le fatayer, fata'ir, ou encore fitiir (de l'arabe : ﻓﻄﺎئر, littéralement « gaufre ») est une pâtisserie salée fourrée avec de la viande, des épinards ou du fromage. Il est issu de la cuisine levantine. Ce plat se retrouve dans la plupart des pays du Moyen-Orient (Koweït, Syrie, Palestine, Égypte, Liban, Jordanie, Turquie…).

Voir aussi

Cuisine libanaise (41)
Cuisine levantine (40)
Cuisine tatare (15)
Cuisine turque (89)
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