Cilento (homonymie)

Cilento peut désigner :

Cilento est également l'appellation de produits agricoles de qualité reconnus, au niveau européen, d'origine protégée (AOP).

Originaire de Campanie, cette dénomination peut désigner[1],[2] :

  • Le fruit Fico Bianco del Cilento, une figue blanche dont l'emballage porte l'étiquette libellée Fico Bianco del Cilento suivie de la mention DOP ou Denominazione di origine protetta ;
  • L'huile Cilento , une huile extra-vierge d'olive à l'étiquette libellée Cilento suivie de la mention DOP ou Denominazione di origine protetta ;
  • Un vin produit dans la province de Salerne, bénéficiant depuis 1989 de la protection Denominazione di origine protetta (DOP), dont il existe quatre variétés :
    • Cilento Aglianico 
    • Cilento bianco 
    • Cilento rosato 
    • Cilento rosso 

Notes et références

  1. ↑ Commission européenne : huile d'olive inscrite dans le registre des AOP le 12 juin 1997
  2. ↑ Base de données E-Bacchus, p. 238
Cuisine campanienne (25)
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